青椒炒鸡胗做法（青椒炒鸡胗做法）

青椒炒鸡胗做法？

1、青椒处理，去蒂，去籽，洗净后，切成片状。

2、鸡胗处理，洗净，切成薄片，在沸水中焯一下，待用。

3、锅预热，加入油，油烧热后，放入葱花，姜片，爆香，放入鸡胗，加入料酒，爆炒2-3分钟，装盘待用。

4、另起油锅，油热后，放入青椒，翻炒，炒至青椒有点变软。

5、加入鸡胗，加盐，鸡精，继续翻炒，翻炒2分钟，起锅即可！OK！青椒炒鸡胗大功告成！

青椒炒鸡胗做法？

1、青椒处理，去蒂，去籽，洗净后，切成片状。

2、鸡胗处理，洗净，切成薄片，在沸水中焯一下，待用。

3、锅预热，加入油，油烧热后，放入葱花，姜片，爆香，放入鸡胗，加入料酒，爆炒2-3分钟，装盘待用。

4、另起油锅，油热后，放入青椒，翻炒，炒至青椒有点变软。

5、加入鸡胗，加盐，鸡精，继续翻炒，翻炒2分钟，起锅即可！OK！青椒炒鸡胗大功告成！

辣椒炒鸡胗的家常做法？

用料：

鸡胗120克，青椒10克，红椒10克，笋10克，

调料：

牛肉末豆鼓油5克，辣椒酱3克，盐3克，料酒5克，味精1克，葱2克，姜2克，花椒2克，酱油3克

烹饪步骤：

1.鸡胗反复仔细清洗鸡胗，用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。

2.鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。

3.炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。

4.待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生，最后加盐、味精、酱油，快速上色后即可出锅。

邹平牛王炒鸡胗正宗做法？

1、将鸡珍切花，青辣椒切块，干红辣椒切小段；

2、将鸡珍加生粉、盐、料酒拌匀静置15分钟，后放入开水中过水捞起冲冷水直至凉透（这样鸡珍会非常爽脆）；

3、油锅烧热后加入蒜未和姜丝爆香，放鸡珍爆炒2分钟后加入青辣椒和干红辣椒，加盐，鸡精，喷少许料酒，最后加生抽少许即可出锅。

王刚炒鸡胗的做法？

材料

鸡胗10个，长青椒，剁椒，姜，葱，蒜，花椒，盐，料酒，老抽，香油各适量

做法

1、鸡胗清洗干净后切薄片。

2、加姜末、红剁椒、料酒。

3、腌制20分钟左右。

4、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。

5、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香。

6、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。

7、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可起锅装盘。

酸辣椒炒鸡胗湘菜做法？

用料

鸡胗

10个

姜

4片

盐

2克

老抽

1勺

生抽

2勺

葱白

3根

茶油

适量

酸辣椒

15个

耗油

1勺

步骤1

切好的葱白加入生抽，老抽，耗油搅拌均匀备用。

步骤2

将酸辣椒，姜片切好备用。

步骤3

鸡胗煮好后，切薄片备用。

步骤4

锅烧干后，加入茶油和姜片，待姜片烧糊后盛出。

步骤5

将鸡胗放入锅中翻炒2分钟。

步骤6

放入酸辣椒，翻炒3分钟。

步骤7

加入调好的料汁，翻炒2分钟，试一下盐味，可以视情况加盐。

步骤8

最后关火盛出，简单美味的酸辣椒炒鸡胗搞定！

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。