皮蛋拌豆腐最正宗的做法（松花蛋拌豆腐最正宗的做法）

皮蛋拌豆腐最正宗的做法？

1、材料：

内脂豆腐1盒，皮蛋2只，黄瓜半根。

调味汁：

香醋1匙，生抽1匙，香油1匙，白糖一点点。

其他：

剁椒1匙。

2、内脂豆腐整盒底朝上，用剪刀把四个角切破一点点，使空气进入；再把盒子翻过来，正面撕掉薄膜，再把豆腐倒扣到盘子或干净的案板上，切小片

松花蛋拌豆腐最正宗的做法？

步骤1

食材：

豆腐200克、松花蛋2个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1颗调味料：

香油2克、辣椒油2克、盐1克、生抽3克、醋1克、白糖1克

步骤2

豆腐切小块，放入沸水锅中，煮3分钟，捞出。

步骤3

松花蛋去壳，切小块，将豆腐、皮蛋，装入盘中。

步骤4

小米椒切圈。

步骤5

大蒜切末。

步骤6

香菜切段。

步骤7

.碗中放入蒜末、香油、辣椒油、盐、生抽、醋、白糖，拌匀，调成料汁。

步骤8

将料汁淋在豆腐、皮蛋上。

步骤9

放入小米椒、香菜点缀即可。

松花蛋拌豆腐的做法？

材料卤水豆腐：

一块松花蛋：

四个

辅料

盐：

适量酱油：

适量

醋：

少许辣椒油和：

少许

香油：

少许葱花：

适量

香菜：

适量−

收起

做法步骤

1.豆腐切片，松花蛋切块。



2.把盐和酱油还有少许醋倒到一个小碗里搅匀，浇到盘里，然后倒入少许辣椒油和香油，再洒上点葱花香菜就ok了

皮蛋拌豆腐怎么做好吃？

材料：

皮蛋一个，内脂豆腐一盒，大蒜，盐，香油，鸡精，鲜酱油

做法：

1.内脂豆腐从盒中取出，切成大小均匀的小块码在盘周。

2.大蒜切末装碗待用。

3.一个皮蛋去壳，一切八，四块摆在豆腐块上．另四块切碎粒摆放在盘中。

4.往蒜碗中倒入适量鲜酱油，少许盐，香油和鸡精，搅拌均匀，淋在豆腐块（喜欢的话，可适当加点醋）。

皮蛋拌豆腐怎么弄好吃？

皮蛋拌豆腐是一道十分美味的传统佳肴，下面是做法：

材料：

皮蛋1个

豆腐300克

葱姜蒜适量

香菜1小把

生抽1勺

醋1勺

辣椒油适量

盐、鸡精适量

步骤：

1.皮蛋、豆腐分别切成小块，香菜切碎备用；

2.锅中放入适量油烧热，加入葱姜蒜爆香；

3.将豆腐块放入锅中，煸炒至微黄色；

4.放入1勺生抽，1勺醋，1勺水，煮至汤汁收干；

5.放入拌好的皮蛋块，翻炒至入味；

6.最后加入少量盐、鸡精、辣椒油调味，撒上香菜即可。

小贴士：

需要注意的是需要将葱姜蒜香味炒出来以增加豆腐的口感，同时根据自己的口味酌情添加调味料。

希望您尝试这道美食后会喜欢哦！

手抓皮蛋拌豆腐的做法？

所需食材：

1.手抓皮蛋2个

2.便脆豆腐1块

3.大葱1根

4.生姜适量

5.蒜适量

6.醋适量

7.酱油适量

8.白糖适量

9.盐适量

10.食用油适量

制作步骤：

1.把手抓皮蛋煮熟（大约10分钟），捞出后去掉壳，切成小块，备用。

2.准备豆腐，把豆腐从包装中取出，洗净沥干后切成大小适中的块，盛入碗中，适量的加入盐，拌匀后静置备用。

3.准备调料，把葱、姜和蒜分别切末，备用。

4.热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末煸炒，加入一些酱油，翻炒均匀后加入一定量的水，加入一点白糖搅拌均匀；

5.把调料烧开后倒在已经凉好的豆腐上，放入拌好干净的皮蛋块，加入适量的醋、盐和少量的酱油，把所有材料混合搅拌均匀即可。

6.最后，把拌好的皮蛋豆腐装盘即可，拌好后少放一会，建议提前先稍微放入冰箱中冷藏一下再来食用，效果更佳。

小贴士：

1.在炒葱姜蒜的时候以中火为宜，不要炒糊了，影响口感和美观。

2.酱油要适量使用，以免增加钠盐摄入量。

3.如果喜欢口感清爽，可以加入一些黄瓜、胡萝卜丝等蔬菜搭配拌豆腐使用。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。