整个排骨的做法（排骨农村做法）

整个排骨的做法？

排骨有多种做法，以下是一种常见的做法供参考：

材料：

-排骨500克

-姜片适量

-葱段适量

-料酒适量

-盐适量

-生抽适量

-糖适量

-料理油适量

步骤：

1.排骨洗净后用开水焯水，将血水煮出，捞出备用。

2.热锅冷油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。

3.将焯水后的排骨加入锅中，翻炒均匀。

4.加入适量的料酒，炒煮片刻，去腥味。

5.倒入足够的清水，加盖煮开，再转小火炖煮30分钟至排骨变烂。

6.加入适量的盐、糖、生抽，调味均匀。

7.继续翻炒，让汤汁均匀附着在排骨上。

8.最后翻炒时加入适量的料理油，增加光泽度。

9.出锅前可以撒上一些葱花，提升口感。

10.热腾腾的整个排骨就做好啦！

好吃的整个排骨可以搭配米饭或者作为下酒菜，享受美食的同时还能增添一份幸福感。

排骨农村做法？

材料：

梅花排骨肉1斤。

调味料：

酱油6匙、冰糖2匙、醋4匙、米酒6匙

Step1：

排骨放入滚水中汆烫，捞起沥干水备用。

​Step2：

排骨放入锅中，加入所有调味料。

​Step3：

将锅子上下左右摇晃一下，让排骨都能均匀蘸上调味料。

Step4：

锅子放到炉子上，开大火，待锅内汤汁滚开后转中小火，继续焖煮30分钟。

Step5：

起锅前先试试汤汁味道，味道如果太淡，可适时加点糖或醋，再稍微焖煮一下即可起锅。

猪排骨块的做法？

此题答案：

材料：

排骨1000克，干香菇8朵，土豆2个，红椒1个

调料：

八角2颗，干辣椒5个，花椒5粒，香叶2片，桂皮1块，小茴香2克(没有可不加)，香葱6根，老姜1块，料酒15ml，老抽30ml，白糖5克，盐5克

做法

1、排骨斩成小块，洗净沥干水份。

2、土豆去皮洗净切成块状，泡入水中，以防氧化变黑。

3、红椒洗净切三角形块状。

干香菇泡发洗净。

4、锅热后，倒入油烧到6成热，直接放入排骨炒，炒到排骨水份变干时，再捞出沥干油（不用水焯而直接用油炒的原因是，这样烧出来的排骨更容易软烂入味，并且营养不会流失）

5、再次大火加热，放入大料、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、小茴香和姜片，煸炒出香味后，放入排骨。

6、烹入料酒、老抽，将颜色炒匀后，倒入开水，加入白糖、香菇和葱结。

秘诀二：

待汤烧开后，一定要撇去汤上的浮沫，这样做出来的排骨才真正没有腥味儿。

撇干浮沫后，盖上盖子，调成小火炖30分钟。

7、此时关火，不要揭盖，让其浸焖15-30分钟，这样会让排骨更加入味。

如果时间足够，可以反复进行两至三次。

8、时间到后再开火继续煮至排骨软熟。

如果没有太多时间，也可忽略此步骤，不过就没那么入味了。

9、最后十五分钟加入土豆，盖上盖煮够时间后，再加入红椒，调入盐，大火收汁后即可关火

排骨的做法有些什么？

排骨是一道很受欢迎的美食，制作方法也有很多种，下面为大家介绍几种简单易学的排骨做法：

1.红烧排骨

主料：

排骨500克，生姜2块，葱1根，大葱1根

配料：

生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，白糖1勺，水适量

做法：

1）排骨洗净，切小块备用。

2）生姜切片备用，葱切成葱花备用。

3）将锅烧热，加油，油热后加入生姜片煸炒。

4）放入排骨煸炒至表皮焦黄，倒入料酒，翻炒均匀。

5）加入足够的水，放入葱和白糖，老抽和生抽，煮沸后改小火炖至水分收干即可出锅。

2.蜜汁糖醋排骨

主料：

排骨500克

配料：

番茄酱3勺，白糖3勺，醋2勺，蜂蜜适量，生姜丝适量，葱花适量，盐适量

做法：

1）排骨去骨，洗净，切小块。

2）锅中放入一定量的水，加入排骨煮至熟透。

3）将熟排骨放入碗中，加入番茄酱、白糖、醋、葱花、姜丝、少量盐和适量蜂蜜，拌匀后放入冰箱冷藏1-2小时，让排骨充分入味。

4）烤箱预热至180度，将腌好的排骨放入烤盘中，刷上一层蜜汁，放入烤箱烤制20分钟。

3.香辣烤排骨

主料：

排骨500克

配料：

蒜末适量，姜末适量，辣椒粉适量，盐适量，孜然粉适量，白芝麻适量，白胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量

做法：

1）将排骨洗净，切成小块，放入容器中。

2）加少量盐和料酒，腌制30分钟。

3）将蒜末、姜末、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、白胡椒粉、生抽混合成香料酱。

4）将腌制好的排骨均匀涂上香料酱，放在烤盘中，放入预热至200度的烤箱中烤制约20-30分钟，至表面金黄即可。

以上就是几种简单易学的排骨做法。

希望对你有所帮助。

排骨的家庭做法简单好吃？

主料：

排骨二根

辅料：

烤肉酱一包

调料：

蜂蜜水适量

做法

1、排骨洗净剁成长条，加入烤肉酱，搅拌均匀后放冰箱腌制24小时至完全入味。

2、烤盘铺上锡纸，将腌好的排骨整齐的排放在烤盘上面。

3、烤箱200度预热，放在第二层，上下火烤10分钟，取出翻面，再烤8分钟。

4、蜂蜜加入一点点水调成蜂蜜水，将排骨取出，刷上一层蜂蜜水，再放回烤箱，烤约5分钟至表面金黄即可。

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