自制汤圆的家常做法纯手工（汤圆怎么制做）

自制汤圆的家常做法纯手工？

材料：

糯米粉200克，温水馅料：

熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，猪油28克，糖40克

1.炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁机打碎，然后加入猪油和糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏，猪油会凝固，容易包馅。

2.糯米粉加慢慢加温水，揉成一个比较软的面团。

然后取一部分在揉面垫上滚成长条，切成一个个小剂子，大小看你自己喜欢。

3.每个剂子揉圆压扁，包入一个馅料。

4.开水下锅，点一次水，浮起即食。

汤圆怎么制做？

汤圆是中国传统的小吃，在冬至、元宵节等传统节日中尤其受欢迎。

以下是制作汤圆的步骤：

材料：

-糯米粉200g

-开水适量

-冷水适量

-馅料（如芝麻酱、红豆沙、花生等）适量

步骤：

1.将糯米粉倒入一个大碗中，缓慢倒入开水，用筷子不断搅拌，直到成为一团面团。

2.将面团揉成光滑的球状，逐渐加入冷水，揉成柔软的面团。

3.将面团揉成一根长条，切成小块，每个小块搓成圆形，压扁后放入馅料。

4.将面团封口捏紧，搓成圆形。

5.将汤圆放入沸水中煮熟，待汤圆浮起后再煮1-2分钟即可。

需要注意的是，汤圆在加入馅料后要尽快煮熟，以免馅料流出。

另外，煮汤圆的水要保持沸腾状态，汤圆浮起后再煮1-2分钟即可，时间过长会导致汤圆变得过软或烂糊。

怎样自制汤圆？

准备材料：

糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。

1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。

2、将花生和核桃仁切细。

3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。

4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。

5、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。

6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。

7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。

8、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。

9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。

10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。

自制实心糯米面小元宵的做法？

1.在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面；

2.和好面，但是发现面团不是很柔软；

3.取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了；

4.把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀；

5.和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长；

6.把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子；

7.把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起来搓圆；

8.取一个搓圆的剂子，摁扁；

9.将芝麻和白糖粉碎拌匀，馅心；

10.包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆；

11.将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开，溶化后放入揉好的汤圆，煮到汤圆全部上浮即可。

自制五彩汤圆的做法？

1、把红薯、紫薯和淮山去皮切片，平铺在盘子上。

2、套上保鲜袋后，放进微波炉，高火微波12分钟。

3、时间到！红薯、紫薯和淮山都熟了，用勺子把它们碾压成泥。

4、以1两紫薯泥为例，加入2两糯米粉，把它们搅拌均匀。

5、在60度以上的热水中加入白糖，待白糖完全溶解后，分次少量加入面粉中，和均匀。

6、揉到面盘上没有干粉，分出一小块面团揉搓成球，如果表面没有裂纹，就说明干湿度合适了。

用同样的方法把红薯和淮山做成面团。

7、然后处理胡萝卜和菠菜，把胡萝卜切块，菠菜切段，分别放入搅拌机里，加入刚好没过它们的热水和适量白糖，搅拌成汁。

8、在做淮山面团时以胡萝卜汁或菠菜汁代替水来和面即可，红色和绿色的面团就出现了。

9、为了让面团更好的吸收水分，我们在面团上边盖上湿布饧面10到20分钟。

10、把花生平铺在盘子上，放入微波炉高火微波4分钟，每2分钟打开翻动一下，花生就炒熟了。

再趁热把花生皮搓掉。

11、同样把芝麻放入微波炉，分2次，每次微波1分钟，就能做出熟芝麻。

12、花生、芝麻、白糖以1:1:1的比例放入搅拌机中打碎，再加入食用油搅拌均匀，花生芝麻馅就做好了。

13、把饧好的面团搓成长条，再切成鹌鹑蛋大小的面剂子，搓圆。

14、把圆球压扁，放入馅料，用虎口的力量包好，收口，再次搓圆就可以了。

元宵如何自制？

花生米炒熟后去掉花生衣捣成花生碎，核桃黑白芝麻炒香后捣成碎和花生碎放一个容器中，放入干桂花和2大勺红糖，烧一勺热的猪油淋入并搅拌均匀，然后包入一个一个的糯米粉剂子中搓圆，香甜可口的自制元宵就制做好了，煮煎炸都好吃的很。

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