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花蛤蜊的做法（花蛤蜊的做法）

2023-10-08 21:41:05【观察】

简介花蛤蜊的做法？先花蛤蜊洗好待用，在炒锅内加油，油热之后加入辣椒、葱姜、花椒等调味品，这样使辣味发散出来，再把花蛤蜊放入锅内翻炒，等

先花蛤蜊洗好待用，在炒锅内加油，油热之后加入辣椒、葱姜、花椒等调味品，这样使辣味发散出来，再把花蛤蜊放入锅内翻炒，等到大部分花蛤蜊开口，然后加入少量的水，等水开之后，就可以出锅了，由于花蛤蜊本身就是海鲜，可以不放盐或者放一点盐就可以了。

可以根据自己的口味来调整炒花蛤蜊时用的材料，如果喜欢酱香的话，可以在烧油之后放入自己喜欢的酱料，爆香之后再放入花蛤蜊翻炒，步骤都是一样的，只是可以根据每个人的口味来决定放什么样的调味料，喜欢吃辣的朋友也可以多放一些辣椒，让花蛤蜊更加可口诱人。

材料

花蛤600克生姜1小块大蒜6瓣干辣椒3个食用油30克辣椒油30克酱油6克料酒大匙番茄酱6克香醋3克精盐3克白糖3克

做法

1.姜、蒜洗净切末；辣椒洗净切段；

2.炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖，把花蛤倒入，快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可。

炒花蛤，是一道美食，主要材料有花蛤、大葱、蒜头、姜、红辣椒、酱油等。

制作方法是将花蛤用盐水养半天，让它吐沙；葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片。

该菜味道超常，香味可口，咸鲜味十足。

材料

主料：

花蛤

配料：

大葱蒜头姜红辣椒酱油

处理

花蛤壳纹漂亮，烹饪简易又下饭，可当作宴客菜。

主料：

花蛤蜊1000克，小白菜200克

调料：

姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，豆瓣酱2汤勺，白糖5克，植物油适量

做法

1、将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。

白菜洗净切条，

2、炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤和白菜。

3、大火爆炒，倒入料酒、白糖翻炒均匀。

4、待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。