正宗红烧牛肉面的做法（红烧牛肉面的做法最正宗的做法）

正宗红烧牛肉面的做法？

主料：

面条200克，牛肉200克，牛骨200克，油菜30克。

配料：

香葱2棵，生姜1小块，大料适量，干辣椒1个。

调料：

香油1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙。

做法：

油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱、生姜洗净切末；牛骨在汤中熬煮1小时后，再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂；把面条煮熟，盛入碗中，加入精盐、香油、胡椒粉、油菜，冲入牛肉汤即可。

红烧牛肉面的做法最正宗的做法？

牛肋条肉600克、拉面酌量、葱2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量料酒1大匙、酱油4大匙、辣豆瓣酱4大匙、盐半茶匙、味精少许、清水12杯

【制作步骤】

1.牛肋条肉先氽烫过，捞出后冲净血水和泡沫。

2.用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后，加清水12杯，调味及加入八角后，放入牛肉炖1小时。

3.将牛肉捞出切片，并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净，再将牛肉放回汤内。

4.另外将水烧开后下面条，用面碗盛入牛肉和汤后放入面条及小白菜、葱花即成。

红烧牛肉面的做法？

【食材准备】

牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。

葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。

【制作步骤】

1、将番茄去皮切片，辣椒切片。

2、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。

3、汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。

4、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。

红烧牛肉面的做法？

做法：

原料：

牛肉50克，面条100克，西红柿1个，葱段、姜丝、酱油、冰糖、盐各适量。

做法：

①将西红柿去皮，切片。

②将葱段、姜丝、盐、冰糖、酱油放入沸水中，用大火煮4分钟，制成汤汁。

③将牛肉、西红柿放入汤汁中，用中火将牛肉煮熟，然后将牛肉取出切片。

④将面条放入汤汁中，大火煮沸后，盛入碗中，放入牛肉片即可。

红烧牛肉面怎么做？

食材

牛肉适量

面条适量

姜料酒大料适量

葱蒜辣椒耗油适量

番茄酱生抽老抽适量

冰糖盐鸡精适量

小青菜适量

方法/步骤

01、牛肉切块，加入姜片，加料酒

02、加入水，水开撇去浮沫，将牛肉捞出控水

03、锅中起油，大料炸香捞出放入布包包好备用

04、油中放入葱姜蒜炒香，加番茄酱，牛肉，翻炒入味

05、加入生抽老抽耗油继续翻炒

06、加入冰糖盐鸡精，翻炒入味

07、将翻炒后的牛肉放入高压锅，加入热水，高压锅压25分钟左右备用

08、煮面条和青菜，熟后捞出

09、加入少量汤，加一勺牛肉，红烧牛肉面做好了

红烧牛肉面是哪个地方的？

最正宗的地方是中国的四川省。

四川省以其辣味和丰富的调味料而闻名，红烧牛肉面是四川省的传统美食之一。

四川的红烧牛肉面通常使用牛肉炖煮数小时，以确保牛肉的鲜嫩和口感。

此外，四川的红烧牛肉面还加入了各种香料、花椒和辣椒，使其具有辣味和浓郁的口感。

如果你想尝试正宗的红烧牛肉面，四川省的成都市是一个不错的选择。

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