王刚桂花蜜的做法（桂花蜜做法没有蜂蜜）

王刚桂花蜜的做法？

—食材清单—

主料:

桂花20g

辅料:

麦芽糖100g

—烹饪步骤—

1·准备好麦芽糖

2·桂花干，新鲜桂花都可以。

3·桂花称好，用水冲洗干净，用筛子最好过滤一下。

4·洗干净的桂花，沥干，倒入麦芽糖，末过桂花。

5·锅上汽后，隔水蒸15分钟。

6·中途打开盖子，搅拌均匀。

7·蒸好，晾凉，就可以装入瓶子密封待用啦！因为不含防腐剂，所以一次不用做太多哈。

桂花蜜做法没有蜂蜜？

用白酒代替

用白酒代替蜂蜜做出来的就不是桂花蜜了，应该叫桂花泡酒。

桂花泡酒很容易做，就是把桂花装入瓶中，再把酒倒入装有桂花的瓶中，把瓶口封严即可。

而桂花蜜的做法是，先在瓶中放一层桂花，再加一层蜂蜜，再加一层桂花，再加一层蜂蜜，如此反复瓶满为止。

封严瓶口就完成了。

自制桂花蜜的做法，干桂花怎么做桂花蜜？

自制桂花蜜的做法步骤如下：

01

在盘子1倒入适量的桂花，挑出杂质

02

加3勺盐，把桂花拌匀（盐是去除桂花苦涩味的）

03

将刚才盐拌匀的桂花换盘子2，用清水洗干净

04

用手用力把桂花的苦水挤出，然后放回盘子1

05

重复刚才的操作，再加3勺盐拌匀桂花，然后同样清洗干净，再把汁挤掉

06

接着加2勺白砂糖，把桂花拌匀，这样桂花不容易发霉

07

拿一个密封性好的玻璃瓶，一层桂花一层白砂糖的铺平，每层要压实，最后封层一定要多一点白糖，大功告成了。

桂花蜜只有白糖怎么做？

桂花蜜的具体做法

用白糖蜂蜜，熬的时候桂花不用熬太久，盖上盖子会保留多一点桂花香，这个做出来蜂蜜味会浓郁一点。

桂花是新鲜采摘的，花了很长的时间把里面的竿子还有一些棕色的杂质挑掉，最后只留下花朵。

挺干净的就没有用水洗，因为水洗需要比较久的时间去晾干，而且我觉得会流失一部分桂花香。

做好的桂花蜜可以泡茶喝也可以做点心用。

桂花蜜做法为什么会苦？

我们制作出来的桂花蜜如果比较苦的话，可能是因为们用来制作桂花蜜的原料是干桂花。

我们平时在制作桂花蜜的时候最好是使用新鲜的银桂，并且要把银桂中的枯花瓣、虫子粪便、花梗都处理掉再开始制作桂花蜜。

我们平时在制作桂花蜜的时候最好是以新鲜的桂花为原料，这样制作出来的桂花不仅会没有什么苦味、杂味，而且它还会含有更浓郁的桂花的香味。

除此之外，我们平时在用新鲜的桂花制作桂花蜜的时候，最好是采摘淡黄色银桂，然后在处理银桂的时候要把它内部的枯花瓣、虫子粪便、花梗都处理掉，这样制作出来的桂花蜜一般都不会苦。

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