东北食堂大锅菜经典菜谱（东北菜谱家常菜做法）

东北食堂大锅菜经典菜谱？

1、准备主料：

大白菜1.5斤，油炸豆腐块0.3斤，粉丸子0.3斤，海带0.2斤，肉丸子0.3斤，炸好的土豆0.3斤。

辅料：

蒜台20克，西红柿30克，油炸鸡蛋3个，五花肉片0.3斤。

调料：

八角三个，葱姜少许，老抽少许，盐少许，鸡粉少许。

2、八角三个，炝锅出香味，放入五花肉片，煸香出油，再放入姜片煸炒几下，加入大葱片煸干。

3、放入大白菜，炒制白菜快熟，喷味达美，加老抽，盐，鸡粉，调味。

4、一次加入粉丸子，豆腐，肉丸子，土豆，海带，加适量高汤，大火炖15分钟。

5、出锅放西红柿，蒜薹，炸好的鸡蛋一切为二摆开。

东北菜谱家常菜做法？

食材：

300克面粉，3g酵母粉，170ml温水，葱花，排骨，土豆一个，豆角，葱姜，桂皮，香叶，干辣椒，冰糖

调料汁：

两勺生抽一勺老抽一勺蚝油一勺黄豆酱

做法：

1：

酵母用温水化开，慢慢倒入面粉内，揉成光滑的面团，盖上碗发酵至两倍大。

用擀面杖擀成长方形，抹上色拉油和葱花，叠起来，分成小剂子，两个小剂子叠一起，用筷子从中间压开，最后两头拉长旋转就Ok啦

2：

新鲜的排骨冷水下锅，加入葱姜料酒焯水后捞出洗净

3：

冷油下锅加入冰糖小火熬出糖色，倒入排骨炒至上色，加入葱姜八角桂皮香叶干辣椒翻炒

4：

倒入准备好的调料汁翻炒，倒开水没过排骨盖盖小火炖煮30分钟

5：

将切好后的土豆和豆角一起倒入锅内，均匀铺上花卷子再盖盖小火焖20分钟，出锅前根据自己口味加入适量盐和白糖即可

东北夏季家常菜？

三丝爆豆

洋葱和土豆丝还有花生，这个才叫真正的混搭，但是吃起来特别的爽口，只是不敢吃洋葱，怕下午的时候把同事熏到！

蒜薹土豆条

蒜薹和肉丝才是一对，后来把他们两个分开了，但是并没有影响味道，放上土豆也是非常好吃的！

麻酱拉皮

麻酱特别香，浓浓的香味，不仅在麻辣烫里受人喜爱，在火锅里也一样如此，然而和拉皮放在一起更是好吃的不得了，麻酱的忠实粉丝可以来了！

新三鲜

你只知道地三鲜，那么你知道新三鲜吗？当时不知道新三鲜是什么，就好奇点了一个，然后拿来的时候我迷茫了，真的好新鲜，还真的是三样呢，柿子、大头菜、青椒，火腿是乱入的，但是味道还好，没有特别酸，还是比较开胃的！

东北一家人菜谱价格？

圆葱炒鸡蛋十元  特色鸡手28木须柿子12 鸡汁干豆腐14，狮子头白菜粉20，可乐鸡翅22杀猪菜22，牛肉段22，红烧排骨28，溜肥肠28，拔丝地瓜20拍黄瓜八块，家常凉菜十元

正宗东北盒饭十大菜？

正宗东北盒饭以盖浇饭为主其它饭菜为辅盖浇饭的种类有土豆泥拌饭木须肉拌饭红烧排骨拌饭烤肉拌饭等其它饭菜包括米饭酸菜粉条米饭尖椒干豆腐 米饭溜肉段等

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