地沟油是什么做的（地沟油是怎么做出来的）

地沟油是什么做的？

地沟油是一种使用过的食用油，主要来源于餐馆、食品加工厂和个人家庭等地的废弃油脂。

它们通过排放到下水道或倾倒到地下的方式被废弃。

这些废弃的食用油会被回收利用，并被非法加工商重新加工，使其具备一定的风味和香味，然后出售给食品行业。

这个过程通常没有经过监管和检验，且操作环境卫生条件差。

因此，地沟油往往具有较高的致癌物质和有害物质含量，对人体健康存在潜在风险。

地沟油是怎么做出来的？

是将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单过滤，重新加热，加去味剂、提炼出的新油，在用于食品制作。

地沟油怎样炼制汽油？

炼制地沟油的原理是“酯交换反应”，是“生物油+醇类=脂肪酸酯”的过程。

地沟油的主要成分是脂肪酸甘油酯，蒸馏只是一种物理过程，脂肪酸甘油酯的分子结构并没有发生变化，只有通过高温裂解，使脂肪酸甘油酯的分子裂解成小分子的烃类物质，再经过精馏，才能得到汽油、煤油、柴油等。

地沟油从哪里挖出来？

地沟油是由下水道收集泔水油，或者直接从酒店、饭店餐馆的餐饮垃圾提炼地沟油，或者是屠宰场的动物油做出来的。

收地沟油的人将这些地沟油集中处理后，送到一些工厂和家庭作坊，后者就是我们所说的不法商贩，他们将地沟油进行蒸煮，去除杂物、沉淀、提取。

加工过的地沟油会再次流入市场中。

地沟油加工属于什么行业？

地沟油加工属于工业混合油脂加工行业。

工业混合油脂加工是国家重点扶持的“废弃资源再利用”行业，油脂生产企业将餐厅废弃物油脂（俗称“地沟油”）进行回收，通过沉淀排渣、酯化反应、脱色、分提精炼等数十道工序处理，制成工业级混合油脂，出口至荷兰、西班牙等地，用于生物柴油原料油等生产加工行业。

厨房里的“废弃儿”摇身一变成为国际市场抢手的香饽饽。

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