炒米饭的做法大全（炒米饭的做法大全）

炒米饭的做法大全？

主料：

胡萝卜50克、洋葱30克、圆白菜80克、玉米粒80克、鸡蛋120克、米饭100克。

辅料：

油15毫升、盐2克、葱4克、姜4克。

1、起油锅，洋葱、胡萝卜入锅过油后盛出。

2、再起油锅，姜丝入锅煸香后圆白菜入锅炒。

3、米饭、玉米粒、洋葱、胡萝卜入锅炒

4、加盐、味精翻炒。

5、鸡蛋入锅炒，炒均匀关火，盛出出锅享用。

6、出锅装盘。

炒米饭的做法大全？

主料：

胡萝卜50克、洋葱30克、圆白菜80克、玉米粒80克、鸡蛋120克、米饭100克。

辅料：

油15毫升、盐2克、葱4克、姜4克。

1、起油锅，洋葱、胡萝卜入锅过油后盛出。

2、再起油锅，姜丝入锅煸香后圆白菜入锅炒。

3、米饭、玉米粒、洋葱、胡萝卜入锅炒

4、加盐、味精翻炒。

5、鸡蛋入锅炒，炒均匀关火，盛出出锅享用。

6、出锅装盘。

各种炒饭的做法？

主料:籼米饭、鲜鸡蛋(3-4只)

配料:水发海参、熟的方鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆。

米饭和配料比不能大于7:3)

制作步骤

步骤1

将米淘干净，煮熟。

控制米水比例和火候，饭颗粒松软，不夹生，不烂。

步骤2

鸡蛋磕入碗中，搅拌后备用。

步骤3

炒锅放置火上，舀入食用植物油(约20ml)烧制五成热时加入虾仁滑热，捞出备用。

步骤4

将水发海参，熟的方鸡腿肉，水发花菇。

步骤5

鲜笋切成约4mm的小方丁、火腿切成2mm×4mm×4mm方片和干贝制成丝煸炒后加入湖虾仔鸡清汤、绍酒和3g精盐烧沸，作什锦料备用。

步骤6

炒锅上中火，舀入食用植物油，烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒至半凝固状。

步骤7

加入米饭、青豌豆和剩余葱末炒匀，再加入什锦料，继续炒匀，加入盛器内。

蛋炒饭六种做法及窍门？

米蒸熟凉凉打散，鸡蛋打散炒熟放入米饭继续翻炒

蛋炒饭制作方法？

用料：

鸡蛋3个；米饭适量；油适量；胡萝卜三分之一根；盐适量；黄瓜半根；火腿一根；葱适量；鸡精适量 

做法：

1.白天蒸好的或者吃剩的米饭，不要保温，常温保存备用。

2.胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁备用

3.鸡蛋打好备用

4.将打好的鸡蛋在炒锅里炒到八成熟放到盘里备用。

5.炒锅放油将葱花炒香，将火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁倒入锅内翻炒至八成熟，倒入米饭炒熟，放入盐和鸡精即可

蛋炒饭的做法最正宗的做法？

1、白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。

2、步骤：

香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味；见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。

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