白菜炖猪肉正宗做法（白菜炖肉方法）

白菜炖猪肉正宗做法？

主料：

猪肉(瘦)250克,肥膘肉250克

辅料：

鸡蛋清100克,大白菜300克,香菜15克

调料：

香油5克,盐8克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒2克

做法

1.猪瘦肉剁成泥；

2.肥膘肉切成4毫米见方的丁，放在碗；

3.加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀；

4.白菜去叶洗净，切成小块；

5.香菜洗净，切成3厘米长的段；

6.锅放在火上，放水烧沸，把肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水

7.沙锅洗净，放入白菜块、4个大丸子，加入精盐、葱姜丝、花椒水，添汤没过主料，用旺火烧开；

8.撇去浮沫，转微火炖10分钟，淋少许香油，撒上香菜段放味精少许，即可上桌食用。

白菜炖肉方法？

用料：

白菜三分之一个，五花肉100克，姜3片，葱适量

白菜炖肉的做法步骤

步骤1

将白菜帮，和白菜叶分开来切，白菜帮斜刀切，切少于肥肉，五花肉切片，适量葱姜。

步骤2

锅内放油，放入肥肉，煸炒20秒，放入五花肉，煸炒1分钟，加入葱姜，煸炒10秒钟。

步骤3

放入白菜帮，翻炒1到2分钟，等白菜帮稍微变软。

步骤4

放入白菜叶，翻炒30秒，倒入少许酱油，翻炒2分钟，等白菜变软，稍微出水，香味扑鼻

步骤5

倒入适量水，和白菜平起来即可，炖15分钟，中间可翻几次，加入适量盐，即可出锅，

乌子白菜炖肉做法？

主料：

乌子（小墨鱼）200g，豆腐200g，

辅料：

油适量，盐4g，葱花少许，香油少许，白菜150g

步骤

1.将豆腐煎好，也可以用白豆腐，两种味道不同。

2.将小墨鱼冲洗干净。

3.白菜洗净，切成小段。

4.锅中少许油，葱花爆香。

5.放入白菜煸炒。

6.煸炒均匀。

7.倒入适量的水。

8.将豆腐切成小块。

9.放入锅中。

10.加入适量的盐，大火烧开，中火煮炖5分钟。

11.放入墨鱼。

12.小墨鱼变成红色后，滴入几滴香油，出锅。

13.装入汤碗中，即可食用。

小贴士最后放小墨鱼，否则火大了，小墨鱼会变得很小，而且也影响口感。

五花肉炖白菜怎么做？

主料

五花肉400克

白菜6片

姜4片

葱1段

辅料

黄酒1勺老抽1勺生抽1勺盐1勺糖1勺

步骤:

1五花肉和白菜洗净

2五花肉切1厘米左右的长条，白菜切大块

3葱姜切好

4五花肉放无油不粘锅，翻炒出油

5煸出的油倒掉

6锅里加水倒入五花肉，加葱姜，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，大火煮开，转中火炖一个小时左右

10最后放进白菜，炖10分钟，大火收汁即可

粉丝白菜炖肉怎么做？

材料

白菜200克，粉条1包，猪肉片200克，花椒，葱，蒜苗，香油，酱油，盐，胡椒粉，鸡精各适量

做法

1.白菜用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可。

2.葱姜切成末，蒜苗切小断，粉条用水泡上备用。

3.猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下。

4.锅中放油，放花椒、葱、姜爆香，

5.放入猪肉丝翻炒变色，

6.放入白菜翻炒一会儿，

7.加入粉条翻炒，加高汤或水炖一会，

8.加蒜苗，

9.最后放盐、鸡精和香油调味即可。

白菜怎么做好吃，炖肉烩大白菜的家常做法？

炖肉烩大白菜

1

大白菜洗净

2

切成粗条

3

吃剩的炖肉和汤

4

锅中放入少许植物油放入葱花倒入大白菜

5

加入少许盐翻炒变蔫后

6

放入剩的炖肉翻炒

7

炖一会儿白菜变软肉汤和白菜融在一起就好了

8

好吃又简单的烩菜就好了

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