江里蛤蜊的做法 原味花蛤家常菜做法

江里蛤蜊的做法？

第一步：

准备食材。

蛤蜊适量、香葱适量、姜适量。

第二步：

准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。

将蛤蜊放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。

第三步：

香葱切末、姜切丝备用。

第四步：

烧一锅开水，把蛤蜊放入锅中煮30秒，直至蛤蜊微微张开，然后捞出再次冲洗两遍。

第五步：

锅中倒入少许油，油热后放放葱段、姜末煸炒出香味。

第六步：

把蛤蜊放入锅中翻炒均匀。

第七步：

放入2勺老抽、少许盐调味。

第八步：

待蛤蜊全部张开时，再撒上少许香葱点缀，然后即可关火

原味花蛤家常菜做法？

原味花蛤是一道非常经典的家常菜品，制作简单，口感鲜美。

下面是制作原味花蛤的家常做法：

材料：

-花蛤500克

-大葱2根

-生姜适量

-料酒适量

-食用盐适量

-清水适量

-蒜末适量

-红辣椒丝适量

-蚝油适量

-蚝油适量

步骤：

1.花蛤洗净，放入清水中浸泡30分钟，使其自行排出泥沙。

然后用清水冲洗几次，直至洗净。

2.大葱切段，生姜切片备用。

3.锅中加入适量清水，放入花蛤，大火煮沸，加入少许料酒焯水去腥。

注意不要煮太久，以免花蛤变老。

4.捞出花蛤，将锅内的水倒掉，锅再次加热，倒入适量食用油，放入葱段和姜片炒香。

5.加入花蛤翻炒均匀，然后加入蚝油、食盐、适量的水煮开。

6.倒入适量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到花蛤的壳全部打开。

7.最后撒上蒜末和红辣椒丝，翻炒一下即可出锅。

花蛤的做法及营养？

做法如下：

1、蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗，蒜30克切末，姜1块切末。

2.锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊、料酒1勺煮2分钟后捞出装盘待用。

3.锅内放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤翻炒均匀，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。

盛出后撒上葱花即可。

贝壳的做法？

1.新鲜贝类放入盆内加入清水，少量盐，吐净泥沙，刷子清洗干净表面，葱姜蒜切末备用。

2.起锅烧油，葱姜蒜，花椒爆香，加入豆瓣酱翻炒均匀，下入贝类颠炒。

3.加入适量清水，盖盖炖煮15分钟左右即可。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。