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膨松剂的用法用量

2024-01-29 09:39:18【观察】

简介膨松剂的用法用量？海韦力油条无铝膨松剂使用量一般为1.5－2％（以干面粉量计）。100公斤面粉使用膨松剂150-200克（半袋膨松剂）1）建议夏...

膨松剂的用法用量？

海韦力油条无铝膨松剂使用量一般为1.5－2％（以干面粉量计）。

100公斤面粉使用膨松剂150-200克（半袋膨松剂）

1）建议夏季气温较高时添加量为：

1.5－1.7％。

2）建议冬季气温较低时添加量为：

1.7-2％。

注：

一开始试用海韦力油条无铝膨松剂建议添加量可以按照2％，即10公斤面粉添加200克（半袋膨松剂），掌握使用技术后可以酌情降低添加量，按1.5％也可满足加工油条的需要。

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