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麻辣烫底料的做法及配方 麻辣烫底料的配料与做法
2024-02-07 19:47:13【观察】
简介麻辣烫底料的做法及配方？底料配方：牛油300克，菜籽油150克，麻椒200克，花椒100克，干朝天椒300克，藤椒油20克，小茴香10克，大料5克等。...
麻辣烫底料的做法及配方？
底料配方：
牛油300克，菜籽油150克，麻椒200克，花椒100克，干朝天椒300克，藤椒油20克，小茴香10克，大料5克等。
做法：
香料和朝天椒浸泡一下捞出，再把香料和干辣椒放入油锅炒香，捞出；菜籽油熬至清亮，放牛油，再放炒好的香料，炒1个小时；香料的残渣捞出，倒入藤椒油和白芝麻，底料就做好了。
麻辣烫底料的配料与做法？
底料配方：
牛油300克，菜籽油150克，麻椒200克，花椒100克，干朝天椒300克，藤椒油20克，小茴香10克，大料5克等。
做法：
香料和朝天椒浸泡一下捞出，再把香料和干辣椒放入油锅炒香，捞出；菜籽油熬至清亮，放牛油，再放炒好的香料，炒1个小时；香料的残渣捞出，倒入藤椒油和白芝麻，底料就做好了。
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