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猪腿上有点像鸡腿的叫什么

2024-02-17 20:49:19【观察】

简介猪腿上有点像鸡腿的叫什么？蹄膀是肘子，猪蹄是猪脚和小腿。蹄膀是江南地区对于猪大腿的统称，在北方叫做肘子。猪蹄是指猪的四肢小脚，富含...

猪腿上有点像鸡腿的叫什么？

蹄膀是肘子，猪蹄是猪脚和小腿。

蹄膀是江南地区对于猪大腿的统称，在北方叫做肘子。

猪蹄是指猪的四肢小脚，富含胶原蛋白。

蹄膀部位肉质鲜美，含肉量丰富，猪蹄骨头较多，肉较少，经常当作下酒菜。

猪蹄在北方也经常被称作元蹄，烹饪方法也是非常多。

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