麂子肉家常做法 干锅麂子怎么烹制

麂子肉家常做法？

原料：

麂子肉、干辣椒、干花椒、老姜丝、料酒、菜籽油、生抽、陈醋、白糖、味精、鸡精、香油。

做法步骤：

1、麂子肉洗净，用高压锅炖烂。

2、将肉撕碎去骨

3、干辣椒切段，老姜切成丝。

4、菜籽油温八成将麂子肉下锅爆干水分。

5、倒入干辣椒干花椒爆香。

6、倒入老姜丝、生抽、陈醋、白糖、料酒，加半碗水翻炒。

7、翻炒约五分钟后加鸡精，味精和香油调味，后装盘。

干锅麂子怎么烹制？

主料:麂子肉适量。

配料:八角茴、大蒜（去皮）各适量。

做法:

1、锅内油烧热后，放入一小勺白糖（上色用），这时火要开小一点，待糖熔化变成酱油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色。

2、开始焖肉，放入足够的热水，要盖过肉多一点，烧开后改小火。

3、加盖锅盖，用小火焖1个小时左右，等水份烧干开始出油时，加入大蒜（里面黑色的小点点是八角茴)、盐、味精，再焖几分钟，将肉和大蒜子拌匀，再放一点开水焖几分钟就行了。

请问一下腊麂子肉怎么做好呢？

腊麂子肉好吃的做法:

食材用料:腊麂子肉500克，蒜苗，辣椒，生姜，大蒜头，芹菜各适量

1.腊麂肉洗好备用

2.腊麂肉切成片

3.蒜苗，辣椒，生姜洗净备用

4.辣椒去籽切成小片，生姜切丝

5.大蒜头切斜刀，蒜苗切段，芹菜切段

6.锅里放油，烧热后

7.爆出香味后，加入腊麂肉，翻炒

8.加入辣椒和芹菜，蒜苗叶，加入盐，味精，翻炒几下就可以出锅了

麂怎么烧好吃？

食材：

麂子肉600g，花椒0.5g，草果一点点即可，姜片适量、辣子适量、白糖适量、蒜片适量、精盐适量，肉清汤500毫升，菜籽油100g。

具体做法：

1.先将麂子肉清洗干净，然后切成小块备用。

2.在锅中放入菜籽油烧热到七成热，然后下辣椒、花椒炒出香味，再下姜蒜片炒香。

3.放入麂子肉炒10分钟左右，然后注入肉清汤，待麂子焖到七成烂，再加适量的盐、白糖还有草果，转小火加盖焖熟20分钟左右即可上菜。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。