家里炖排骨好吃做法（怎么炖排骨好吃家常做法）

家里炖排骨好吃做法？

主料：

猪排骨1盘，土豆2个

辅料：

油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，花椒粒适量，葱适量，姜适量，冰糖适量

做法：

1.买回来的新鲜排骨，入冷水浸泡半小时左右，泡出血水，再反复清洗干净。

2.土豆去皮洗净，切滚刀块。

如果有小土豆更好，不用切，整个小土豆炖着吃特别好吃。

3.锅中不用加油，排骨直接入锅翻炒，炒至没有汁水。

4.炒好的排骨，比焯水的排骨肉质紧实，吃起来口感还好。

5.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，取出扔掉，然后爆香葱姜，加入排骨翻炒。

6.加入适量的生抽、料酒翻炒上色。

7.加入适量的水，略多一点，少加一点醋，提味还能促进排骨快熟（可以不加），大火烧开，中火炖10分钟左右。

8.排骨基本炖熟，加入土豆、盐、冰糖，继续中火炖10分钟左右。

9.大火收汁

怎么炖排骨好吃家常做法？

主料：

排骨400g，白萝卜800g，姜5g，蒜3瓣，葱3颗

辅料：

生抽1汤匙，老抽2/1汤匙，料酒1汤匙，盐少许，白糖3g

做法：

1.材料准备好

2.排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干

3.白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮

4.锅里热油，放排骨煸炒

5.炒至排骨焦香后放姜片

6.调入生抽、老抽、料酒，炒至上色

7.兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟

8.放入萝卜，继续煮30分钟

9.调入白糖，并大火收汁即可

炖排骨汤的做法？

主料：

花生仁（生）(150克)猪排骨(大排)(480克)

辅料：

陈皮(5克)

调料：

盐(3克)

制作方法

1、排骨用水洗净，斩件；

2、花生和陈皮用水洗净，花生保留外衣；

3、用适量水，猛火煲至滚；

4、放入花生米、排骨、陈皮用慢火煲至花生肉熟透；

5、加盐调味，即可饮用。

炖排骨怎么做好吃又简单，做法？

材料：

猪排骨800克、大蒜7瓣、大葱1棵、洋葱1个、姜2片、红枣3颗、梨半个

做法

1.冷水泡排骨30分钟去血水。

大葱切段，两瓣大蒜，两片姜，几颗黑胡椒，半个洋葱，排骨，全部放入锅里，加水刚刚漫过排骨就好。

煮20分钟。

2.煮排骨的同时准备酱料：

把3瓣大蒜切片，半个洋葱切片，半个梨切成小块，全部放入搅拌机/料理机打成泥。

3.拿一个小碗，加7匙酱青，4匙白糖（或者韩国的那种玉米糖水），切碎的两瓣大蒜，两匙料酒（或者喝的烧酒），两匙芝麻油/香油，最后加入步骤2的泥

4.等步骤一的排骨煮好，取出排骨沥干水，高汤留在锅里，其他的料（洋葱，大蒜，蒜头，胡椒）捞出不要。

把步骤三的酱料跟排骨拌匀，加入两大匙辣酱（盒子红色的那种）拌匀，腌制一到两个小时。

5.把腌制好的排骨倒入有高汤的锅中，放入红枣（不放也可以），煮到汤汁要干了就大功告成了！

家常炖排骨怎么做？

家常炖排骨是一道美味又营养的菜品，以下是简单的步骤：

1.将排骨浸泡于冷水中，焯水过油去血，捞出洗净沥干水分。

2.开火，锅内加入水，将焯过水的排骨放入锅内煮沸，捞出放凉备用。

3.备红枣4-5个，去核，大约40毫升枸杞，姜片少许，葱姜蒜切片备用。

4.锅中倒入少许油，加入排骨、姜片、葱、蒜片、红枣、枸杞、少量的生抽、盐、加适量清水淋过排骨。

5.将锅置火上，加盖用大火煮沸后转小火慢炖40分钟，出锅前可根据个人口感加入适量的盐、生抽即可。

家常炖排骨的味道非常鲜美，而且非常简单，所以不论是新手还是熟手都能够轻松做出。

同时，由于红枣、姜片、枸杞等食材的加入，这道菜品也非常有营养，适合全家人享用。

营养排骨汤做法？

材料：

猪肋骨，洋葱，姜片，蒜瓣，胡萝卜，冬瓜，香菇，枸杞，红枣，盐，生姜，料酒

做法：

1.将猪肋骨洗净，放入锅中加水烧开去掉浮沫

2.加入洋葱、姜片、蒜瓣、胡萝卜、冬瓜、香菇、枸杞、红枣、料酒，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，注意期间要不断的撇去浮沫。

3.加入少量盐调味即可食用，也可以加生姜丝提香。

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