元宵怎么炸（怎样炸鲜元宵不溅油不开裂）

元宵怎么炸？

1、准备元宵、面包糠，锅中加入适量的水，水开后把元宵倒入锅中煮5分钟左右。

2、捞出放到凉水中，把煮好的元宵均匀的裹上面包糠。

3、然后锅中加入适量的油，油温3成热，把裏好面包糠的元宵倒入锅中小火慢慢炸，把元宵炸至外边金黄盛出，炸元宵制完成。

怎样炸鲜元宵不溅油不开裂？

一年一度的正月十五在即，家家免不了煮元宵，炸元宵，炸元宵的方法为了防止溅油，在元宵下油锅前用针在元宵上扎几个眼，这样炸时就不会溅油了。

怎样炸元宵？

第一步：

先将糯米干面放在盆中，然后加入水，就像和面团一样让它们很充分的混合黏在一起，等后面完全黏在一起形状固定的时候，就可以开始包汤圆了。

第二步：

将糯米面团一小块一块小块的弄下来，然后戳成圆球状，如果想要包一点馅儿，那么你可以选择包一些，如果不想的话，那就直接弄成圆形状。

第三步：

注意，如果不包馅儿的话，直径大概是1cm，如果有馅儿直径大概为2cm，不能太大。

锅中水烧开之后，就可以将汤圆放入锅中，慢慢的煮熟。

第四步：

当汤圆全部浮在水面的时候，就可以放入一些醪糟，然后根据自己的喜好放入白糖或者红糖，然后盖上盖子继续煮。

第五步：

如果自己喜欢更甜的或者比较清淡，可以在出锅的时候在碗中放入少些白糖或者就直接不放，这样汤圆乘出来就可以吃了。

如何炸元宵？

步骤如下

第1步、超市买来的元宵自然解冻后，放入凉水中5分钟，再放入已烧开的锅中煮至8至8至9分熟，过3次凉水。

第2步、将水倒出去，不用放入其他器皿中。

第3步、超市买的黄色面包糠放入盘中。

第4步、取一个煮好的元宵放入面包糠中，沾满沾匀面包糠、抖落多余面包糠即可。

第5步、将元宵逐个沾满沾匀面包糠。

第6步、油温4至5层热下入部分元宵炸制，因为之前已经煮制8至9分熟，所以炸至外皮酥脆、颜色金黄即可捞出。

第7步、元宵只需炸制一遍，捞出装盘。

怎样炸元宵，炸元宵的做法？

先把元宵从冰箱里拿出来，打两颗鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，再拿一袋面包糠倒入盘中，把解冻好的元宵裹一层鸡蛋液再裹上一层面包糠，准备好锅中倒少许油，等油热之后把元宵放入锅中，炸至表面金黄酥脆即可捞出，控了油，就可以吃了，酥脆可口

炸元宵怎么做？

首先，需要准备好糯米粉、水和馅料等原料。

将糯米粉倒入容器中，慢慢加水并不断搅拌，直到形成光滑的面团。

将面团搓成小球，并且用手扁平，在中间放上适量的馅料。

将面团合拢，用手捏成圆形，用刀划花纹。

接下来，可以选择水煮或油炸两种炸元宵的方式进行烹饪。

水煮的话，需要将炸元宵放入热水中煮至浮起，再过一会儿就可以捞出来了。

油炸的话，需要将炸元宵放入热油中炸至表面金黄，再捞出来沥干油即可。

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