鱼头火锅的正宗做法（鱼头火锅的正宗做法）

鱼头火锅的正宗做法？

食材清单

鱼头半个、白萝卜半个、豆腐半块、生姜3片、大蒜6瓣、辣椒1个、盐适量、生抽1勺

烹饪步骤

1/4准备好所有材料

2/4锅热加入适量的油，下鱼头稍微煎一下；加入蒜、姜、干辣椒煸炒；倒入淹过鱼头的开水，加入萝卜和豆腐，煮开后盖上盖子，调至中火煮15分钟；

3/4加入一勺生抽和适量的盐再煮2分钟，撒上适量的葱花

最后一步，口感清淡，鱼汤鲜美，萝卜入味

鱼头火锅的正宗做法？

食材清单

鱼头半个、白萝卜半个、豆腐半块、生姜3片、大蒜6瓣、辣椒1个、盐适量、生抽1勺

烹饪步骤

1/4准备好所有材料

2/4锅热加入适量的油，下鱼头稍微煎一下；加入蒜、姜、干辣椒煸炒；倒入淹过鱼头的开水，加入萝卜和豆腐，煮开后盖上盖子，调至中火煮15分钟；

3/4加入一勺生抽和适量的盐再煮2分钟，撒上适量的葱花

最后一步，口感清淡，鱼汤鲜美，萝卜入味

鱼头火锅最正宗的做法？

主料鱼头一个辅料，火锅底料一包，金针菇20克，蘑菇50克，白萝卜200克，葱10克，姜20克，做法如下。

准备一个鱼头，锅里油烧热放姜片，把鱼头放进锅里小火煎.煎至两面金黄，拿一个小锅里面放进火锅底料放入姜片鱼头倒进小锅里，加入热水超过鱼头就行，放在电磁炉上面开始煮，开锅了就把萝卜里煮，萝卜片煮好了放青菜金针菇。

鱼头的家常做法大头鱼火锅？

原料：

胖头鱼一条、葱姜蒜、泡山椒、料酒少许、鸡精。

做法

1、先将鱼片成片，这样可以最大程度进味，而且口感很好的。

片鱼的时候要注意安全！用锋利点的刀，扁着刀，从鱼头处开始片下一大块，再片成小块；

2、鱼片好后，将片出的鱼肉用一个大碗装起来，上入合适的盐，姜蒜末，泡山椒叶切一点末一起腌制，倒入料酒，腌制15—20分钟左右，鱼头同样的办法另外腌制；

3、鱼快要腌好时，锅里上水，烧开，大开时加入姜蒜末，泡山椒末，少许盐，还有油等，大火煮；

4、鱼要入锅！先将鱼头放入锅里，煮3分钟，慢慢用筷子夹起鱼片往锅里下（最好用电磁炉，这时已经可以开饭啦，在饭桌上边下鱼片边吃饭）。

大鱼头火锅最正宗的做法？

主料:

大鱼头800g，

辅料:

番茄2个，

鸡腿菇120g，

老豆腐100g，

菠菜100g，

鹌鹑蛋适量，

蛋饺适量，

盐适量，

油30ml，

生姜半个，

大蒜半个，

料酒30ml，

—烹饪步骤—

1·首先将利仁火锅清洗干净备用;

2·鱼头洗净，抹上盐，浇上料酒，腌制40分钟，

3·平底锅中加入油，烧热后加入鱼头，煎至边缘略微焦黄;

4·翻面后，加入大蒜和生姜再煎三五分钟;

5·火锅底部铺上鸡腿菇，鱼头和生姜大蒜一起放在鸡腿菇上，再加入番茄块、老豆腐、鹌鹑蛋等;

6·加水没过鱼头，大火煮至沸腾，然后转小火慢煮;15-20分钟后，加入菠菜、蛋饺等其他食物即可。

鱼头火锅怎么做好吃又简单？

主料鱼头一个辅料，火锅底料一包，金针菇20克，蘑菇50克，白萝卜200克，葱10克，姜20克，做法如下。

准备一个鱼头，锅里油烧热放姜片，把鱼头放进锅里小火煎.煎至两面金黄，拿一个小锅里面放进火锅底料放入姜片鱼头倒进小锅里，加入热水超过鱼头就行，放在电磁炉上面开始煮，开锅了就把萝卜里煮，萝卜片煮好了放青菜金针菇。

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