糕点制作工序怎么写（糕点师学会要多长时间）

糕点制作工序怎么写？

糕点制作工序包括准备原料、混合搅拌、发酵发酵、制作形状、烘烤烘烤、冷却装饰等。

首先，准备原料，如面粉、糖、酵母等。

然后，将原料混合搅拌，确保均匀混合。

接下来，进行发酵，让面团发酵至两倍大小。

然后，将面团制作成所需形状，如小圆球或长条状。

接着，将糕点放入烤箱中烘烤，时间和温度根据不同的糕点种类而定。

最后，取出烤好的糕点，让其冷却后进行装饰，如涂抹奶油或撒上糖粉。

这样，美味的糕点就制作完成了。

糕点师学会要多长时间？

一年左右。

职业糕点师需要学习一生，从业的话一年以上可以干活了，3年以上是中工，一般5年都不错了。

主要学习蛋糕类，面包类，西点类，裱花的制作，学习品种大概接近两百个左右。

糕点师指用奶油，果酱，水果等制作西式、中式甜点糕点的厨师。

西式糕点班教学以天天实际操作为主。

全面教授各式面包制作，蛋糕制作，蛋糕装饰(如生日蛋糕)和各种点心。

如月饼、老婆饼、曲奇饼、宫廷桃酥等等。

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