荠菜家常做法（荠菜的做法）

荠菜家常做法？

用料：

荠菜150克，嫩豆腐一块，胡萝卜半根，鸡蛋两个

辅料：

盐2克、鸡精两小勺，胡椒粉一勺，淀粉三勺，香油半勺，

烹饪步骤：

1.准备好新鲜的荠菜，洗干净备用

2.把荠菜焯水十秒，荠菜很嫩不用焯时间太长。

捞出过凉水

3.荠菜过凉水，捞出攥干水分，切成沫，胡萝卜切末，鸡蛋打成蛋液

4.豆腐切成丁，焯水，多焯几分钟，焯透水的豆腐才嫩滑，焯完水捞出过凉

5.锅中加清水，放入豆腐丁，大火烧开改中火慢炖五分钟，加入胡萝卜

6.调味儿：

加入盐、胡椒粉和鸡精

7.水淀粉边倒入锅中边用筷子搅拌，鸡蛋液也是一样，边倒边搅拌，不能停，最后撒上荠菜沫，开锅即可。

荠菜的做法？

第一步，备好春笋、荠菜、猪肉、盐、鸡精和糖。

第二步，将荠菜直接处理后洗好了，下锅烫煮后捞出切碎。

、

第三步，春笋直接处理后洗好，下锅烧煮后捞出切丝。

第四步，猪肉直接洗好后切丝了，下锅滑炒备用。

备好锅加油烧热。

第五步，将荠菜下锅翻炒，将冬笋下锅翻炒，加点水。

将肉丝下锅，最后加盐鸡精和糖即可。

荠菜怎样做法？

用料：

荠菜150克，嫩豆腐一块，胡萝卜半根，鸡蛋两个

辅料：

盐2克、鸡精两小勺，胡椒粉一勺，淀粉三勺，香油半勺，

烹饪步骤：

1.准备好新鲜的荠菜，洗干净备用

2.把荠菜焯水十秒，荠菜很嫩不用焯时间太长。

捞出过凉水

3.荠菜过凉水，捞出攥干水分，切成沫，胡萝卜切末，鸡蛋打成蛋液

4.豆腐切成丁，焯水，多焯几分钟，焯透水的豆腐才嫩滑，焯完水捞出过凉

5.锅中加清水，放入豆腐丁，大火烧开改中火慢炖五分钟，加入胡萝卜

6.调味儿：

加入盐、胡椒粉和鸡精

7.水淀粉边倒入锅中边用筷子搅拌，鸡蛋液也是一样，边倒边搅拌，不能停，最后撒上荠菜沫，开锅即可。

地菜怎么做？

食材

五花肉、地菜，白菜、面粉、鸡蛋、生粉，十三香、味极鲜、盐

步骤

1、将五花肉剁成肉馅，加入葱姜末、料酒、十三香、少许味极鲜、白糖搅拌均匀。

2、将地菜摘洗干净，然后用淡盐水浸泡30分钟。

3、锅内烧水，水开后放入地菜焯水30秒，马上捞出放入凉水。

4、捞起来攥干水分，剁成细末。

5、将地菜和肉馅放一起，加入少许的花生油搅拌均价。

6、自己和面做饺子皮或者菜场买饺子皮。

7、用自己擅长的手法包饺子，饺子包好就可以下锅煮、蒸、煎就可以了。

荠荠菜的做法？

一，最常见的也是最原始的做法：

荠菜汤。

把荠菜去根洗净，勺内入油，葱姜蒜爆锅，炝汤入盐，入荠菜'，入鸡精炖十分钟左右即可。

也可加些土豆条。

二，包饺子，其做法和正常家庭包饺子的程序相同。

三，荠菜猪肉丸子汤，其做法是，将猪里脊肉剁馅入姜葱，盐，淀粉，花椒水挍匀。

勺内入油，葱姜蒜爆锅，炝汤，猪肉丸子约五分钟后待丸子漂起后，将洗净的荠菜入锅，入生抽，盐，胡椒粉三分钟，出锅。

烧荠菜的家常做法？

原料

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芥菜(300克)

香葱1根

白砂糖3克

生抽5毫升

香醋2毫升

盐5克

食用油5毫升

生姜适量

蒜头适量

淀粉适量

鸡精适量

1/芥菜摘洗净，切段。

2/生姜，蒜头去皮洗净，分别切姜末，蒜末，香葱洗净，切葱粒。

3/淀粉加适量清水调好待用。

4/炒锅内倒入适量油，烧至七成热，放入姜末，蒜末，爆香。

5/然后放入洗净的芥菜，大火快炒至芥菜断生。

接着倒入调好的水淀粉，翻炒均匀，勾薄芡。

再调入鸡精，盐，翻炒均匀调味。

6/最后在出锅前撒入葱粒，翻炒均匀装盘即可。

7.美味又好吃的烧荠菜的家常做法完成开吃了。

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