炒年糕的做法，年糕怎么做好吃，吃年糕有哪些禁忌（年糕要怎么做好吃）

炒年糕的做法，年糕怎么做好吃，吃年糕有哪些禁忌？

家常炒年糕，配菜选蒜薹做法简单好吃：

1、将年糕放入水中大火煮2分钟。

2、锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色。

3、倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉均匀翻炒。

4、加入煮好的年糕翻炒一下。

5、装盘出锅，家常炒年糕就做好了。

年糕要怎么做好吃？

原料：

准备材料：

年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣白菜（宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗），圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜

做法：

1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；

2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）；

3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。

年糕怎样吃才最好吃？

答案可能因文化背景和个人口味而异，以下是几种常见的吃年糕的方式：

1.煮年糕汤：

将年糕切小块，煮入热汤中，搭配其他食材如牛肉、海鲜、蔬菜等。

通常在冬天或春节期间食用。

2.炒年糕：

将年糕切成块状，与蔬菜、肉类、海鲜一起炒制，可以添加一些酱油、辣椒酱等调味料，口感嚼劲十足。

3.烤年糕：

将年糕切成小块，放入烤箱或平底锅内烤制，表面呈金黄色，口感外酥内软。

4.配火锅：

将年糕切成薄片，与火锅食材一起用沸水涮煮，吃起来口感爽滑。

5.酱油蒸年糕：

将年糕切成片状，蘸上酱油，放入蒸锅内蒸熟，口感软糯香甜。

总之，无论怎样吃，都需要根据个人口味来选择搭配食材和调味料。

年糕怎么炸才酥脆又好吃？

主料

长年糕片12片，食用油适量

辅料

番茄酱20克，甜面酱20克

做法步骤

1.准备食材，清洗干净，纸巾擦拭水分

2.锅置火，中火烧热，倒入食用油适量，烧五成热。

3.下年糕片，两面炸黄

4.炸表皮两面焦黄，捞出控油。

5.准备番茄酱，甜面酱，各盛小碟，做蘸料，沾食即可。

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