年糕汤怎么做（汤年糕最正宗的做法）

年糕汤怎么做？

年糕汤的家常做法：

工具原料

年糕2只，姜片4片，味精1g，酱油5g，黄酒5g，盐2g，油30g，绿色白菜适量。

方法和步骤如下：

1、准备

把大白菜洗好后切成小段，年糕同样洗净并切成片状，姜片切好。

2、倒入绿色白菜

开锅热油，烧到80度左右，把姜片在里面多煎一下，在锅的一边倒入切好的绿色白菜，不断翻炒。

3、年糕炒软

绿色白菜变软之后倒入切好的年糕，一起混炒2分钟左右，把年糕炒软。

4、加入调料

加入少量黄酒，加入酱油翻炒一下，调下年糕颜色。

5、倒入开水

倒入适量的开水，开锅后年糕汤就做好了。

汤年糕最正宗的做法？

1、鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状。

2、大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝。

3、年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟。

4、牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉。

5、放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调为即可

汤年糕做法？

原料：

年糕1包。

辅料：

腊肠4根、里脊肉1小块、花枝丸1碗、小虾米2大匙、大白菜1个、鲜淮山1小段、胡萝卜2根、鲜香菇10来朵、干贝半碗。

调料：

葱4根、姜1小块、鸡汤1罐、盐1茶匙、料酒1茶匙、太白粉1茶匙。

做法：

1、小虾米和干贝用温水泡软（泡的水留着备用）

2、腊肠和花枝丸切片3、里脊肉切片，用料酒和太白粉腌10分钟。

4.胡萝卜和鲜淮山去皮，切粗条。

宁波汤年糕的正宗做法？

用料

年糕200克，青菜一小把适量，瘦肉片适量，雪菜适量

家常汤年糕的做法步骤

步骤1

年糕切片，青菜洗干净，瘦肉片拿料酒和淀粉捏一下方便入味。

步骤2

瘦肉片炒一下称出来。

步骤3

冷水年糕一起下锅，沸腾以后开小火慢慢煮。

步骤4

家里有雪菜可以加点雪菜，酸酸的。

步骤5

青菜瘦肉片下锅，年糕开始发软的时候加盐再煮一会就可以出锅

上海汤年糕的10种家常做法？

1、虾蛤煨年糕：

2、菜心香菇汤年糕:

3、龙虾炒年糕：

4、火腿炒年糕：

5、肉丝炒年糕：

6、水煮鱼年糕：

7、咸蛋黄年糕煲：

8、毛蟹烧年糕：

9、鸡丝炒年糕：

10、白菜虾仁汤年糕：

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