焖大虾怎么做（粉丝焖大虾的做法）

焖大虾怎么做？

主料：

对虾(750克)

调料：

盐(3克)、猪油（炼制）(25克)、大葱(15克)、黄酒(4克)、白砂糖(30克)、味精(5克)、姜(10克)、香油(2克)

制作步骤：

1.将鲜对虾用清水洗净，剪去虾须，虾腿和尾尖，由头部开一小口取出沙包，再将对虾背割开，挑出沙线；

2.炒锅内加熟猪油，中火烧至六成熟时，将葱段、姜片下锅炒至焦黄出香味后，下入虾煸炒几下；

3.再加入黄酒、鸡汤、精盐、白糖，用手勺轻轻将虾脑压挤，用旺火烧开，小火煨至熟；

4.汤汁收浓后，捡出葱姜，加入味精，淋上芝麻油即成。

粉丝焖大虾的做法？

鲜虾200克

粉丝1块

辅料

葱15段

姜1块

大蒜1个

花椒10棵

干辣椒1个

生抽2匙

料酒1匙

蚝油1匙

香油1匙

1.下锅虾变红后，下粉丝，加入热水淹过表面，中火焖五分钟。

2.最后加入剩下的葱段，倒一点儿香油。

关火盛盘。

3.热锅倒凉油，下辅料爆香（先炒葱白，剩下的葱段最后步骤再下）。

4.下鲜虾，加料酒，生抽和蚝油，翻炒待虾变色。

5.虾变红后，下粉丝，加入热水淹过表面，中火焖五分钟。

6.最后加入剩下的葱段，倒一点儿香油。

关火盛盘。

油火焖大虾做法？

1、将1000克大虾清洗干净，捞出，控干水分，备用。

2、将纯净水100克、番茄酱60克、白糖50克、白醋40克、生抽25克、番茄沙司25克、生粉10克、精盐5克，放入碗中搅拌均匀，备用。

3、锅中加入色拉油200克烧热后放入姜丝20克和处理好大虾1000克，炸至大虾变色皮脆时，放入鲜花椒20克和勾兑好的料汁，小火煨煮1分钟后大火收汁至粘稠挂汁即可出锅

田螺焖大虾的做法？

主料

田螺1000克

小龙虾2000克

辅料

大葱1个八角香叶若干小米椒10个豆瓣酱2勺料酒2勺盐2勺食用油若干生抽2勺生姜若干蒜头若干

做法步骤

步骤1

清洗龙虾，小龙虾的清洗很费时。

放入盐水里泡久点，自己做就是为了干净

步骤2

清洗田螺，田螺更脏。

盐水泡一天，期间多换几次盐水。

再用牙刷将田螺表面的苔刷掉。

干净，是自己做菜的最重要核心标准

步骤3

取虾尾抽虾线。

把虾头掐了去除，再把虾线抽除

步骤4

虾尾焯水，取出沥干

步骤5

油锅，将沥干的虾尾放入油炸定型，这样小龙虾的肉不散。

别炸太久，否则虾肉不嫩。

炸好后装盘备用

步骤6

剪田螺尾，用尖嘴钳把田螺尾部夹开。

这样便于田螺入味，也便于后面轻松的唆

步骤7

起油锅，热油

步骤8

先炒田螺

步骤9

将切好的生姜和蒜头放入，还有八角香叶等大料

步骤10

翻炒，倒入半瓶啤酒。

焖十分钟

步骤11

放入切好的小米椒，来点黄酒，翻炒均匀，再焖十分钟

步骤12

倒入炸好的虾尾，翻炒均匀，将另外半瓶啤酒倒入，加入适量食盐。

大火烧开后，转小火焖半个小时

步骤13

放入大葱，来两勺生抽，大火收汁起锅。

一份香辣美味的田螺恋虾就出炉了

油锅包肉焖大虾最正确做法？

原料：

大虾100克、葱适量、姜适量、蒜适量、海鲜酱油适量、料酒适量。

第1步、虾洗干净，去虾线，姜蒜切沫，葱切丝备用；

第2步、油烧热，将葱姜蒜倒入锅中爆香；

第3步、放入酱油和料酒；

第4步、将混有调料的葱姜蒜煸炒一会；

第5步、放入大虾，小火焖片刻；

第6步、开锅炒熟即可。

4第七步.美味又好吃的锅包肉正宗的做法油焖大虾完成开吃了。

牛扒焖大虾的做法？

食材

粳米饭，鸡蛋，葱花，上浆虾仁，上浆牛肉，青菜等。

牛扒焖虾做法

1、将青菜洗净后，用热水烫一遍。

2、热锅，倒入适量食用油，放入虾仁煎熟，再放入牛肉，炒熟即捞出。

3、打蛋后，倒入锅中，再放入虾仁、牛肉略炒。

4、加入米饭、盐、胡椒粉、味精翻炒至米饭有香味。

5、撒上葱花后装盘。

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