最正宗腊八蒜用什么醋（腊八蒜用什么醋比较好）

最正宗腊八蒜用什么醋？

米醋。

要想泡制出好吃的腊八蒜，关键要挑选好蒜和醋。

一是最好用紫皮蒜。

紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣瓷实，泡出来脆香。

二是要用米醋。

米醋色淡，泡过蒜色泽如初，口感酸辣适度，香气浓而微甜。

三是要放在低温的地方。

腊八蒜用什么醋比较好？

腌腊八蒜要用普通米醋。

因为普通米醋颜色淡，经它泡过的蒜色泽如初，颜色翠绿，口感酸辣适中而微甜，香气浓，腌出来的腊八蒜又绿又好吃。

白米醋不是纯粮酿造，无法保证口感。

老醋熏醋泡过的蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味，更不适合腌腊八蒜。

泡腊八蒜最好用什么醋？

腌腊八蒜要用普通米醋。

因为普通米醋颜色淡，经它泡过的蒜色泽如初，颜色翠绿，口感酸辣适中而微甜，香气浓，腌出来的腊八蒜又绿又好吃。

白米醋不是纯粮酿造，无法保证口感。

老醋熏醋泡过的蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味，更不适合腌腊八蒜。

腌制腊八蒜用什么醋比较好？

米醋

米醋。

制作腊八蒜时最好能选用米醋，因为米醋颜色淡，这样不会对大蒜进行染发，腌制好的腊八蒜颜色会更加翠绿，如果是使用老醋的话，就容易使得腊八蒜的颜色发黑。

此外米醋是以粮食和水果为原料发酵酿造

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