烤箱美食蛋糕（怎么用烤箱做蛋糕）

烤箱美食蛋糕？

烤箱做蛋糕所属一道美食，主要原料有鸡蛋，低筋面粉等。

把烤板放进炉内烤，时而转动，烤至蛋白糖酱微黄干身成为蛋白饼为止，约需时40～50分钟，取出烤板，趁热倒扣上蛋糕盘，沿边切去多余部分，小心揭去牛油纸，然后放在铁丝架上晾凉。

怎么用烤箱做蛋糕？

可以用鸡蛋和蛋糕预拌粉搅和在一起。

搅拌在一起后，倒入戚风蛋糕模具中。

放进烤箱180度烤20分钟。

烤出后放凉就可以脱模了。

蛋糕烤箱温度和时间怎么设置？

烤箱制作蛋糕要20至40分钟左右，烤箱的温度为150度左右。

具体原因如下：

1、烤蛋糕的温度为150度左右，时间是根据蛋糕的大小来定的，大的需要40分钟，小的20左右就可以了。

2、烤蛋糕时间不能超过40分钟，因加长烤的时间，蛋糕的水份会流失，蛋糕立即会变硬，发酵和烘烤的时间要控制得刚刚好，过了一点都会影响口感。

3、烤蛋糕时候烤箱温度低于150度时，容积变大，烧减率也变大。

烘烤色泽淡且缺乏光泽，表层外皮厚且口感粗糙，风味不佳。

所以，烤箱制作蛋糕要20至40分钟左右，烤箱的温度为150度左右。

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