您现在的位置是：首页>天天知识 > 正文
酱牛排骨的做法最正宗的做法（糟排骨的家常做法）
2023-10-03 05:38:11【天天知识】
简介酱牛排骨的做法最正宗的做法？需要剥皮的主料牛排骨，甜杆西兰花1个，辅料大蒜4瓣,食用油10克，盐5克。详细步骤：1 7：西兰花一朵分成小朵
酱牛排骨的做法最正宗的做法？
需要剥皮的
主料
牛排骨，甜杆西兰花1个，
辅料
大蒜4瓣,食用油10克，盐5克。
详细步骤：
1/7：
西兰花一朵分成小朵，洗干净，焯开水捞出备用。
2/7：
焯好后放入凉水中过一下，
3/7：
蒜4瓣，切成蒜蓉备用。
4/7：
炒锅中放油，烧热后，放入西兰花朵翻炒，炒匀，放入蒜蓉继续翻炒，炒匀，调入盐炒匀即可。
糟排骨的家常做法？
排骨的家常做法就是把排骨买回来洗净，然后焯一下水
咸排骨最正宗的做法？
1.准备好食材，萝卜，咸排骨；
2.萝卜切好，要切大块一点；
3.锅内先放水放入咸排骨煮开；
4.煮开后的咸排骨在洗干净，这样也可以去掉一些盐，要不等一下很咸；
5.锅内放入适量的水放入已经煮干净的咸排骨；
6.咸排骨咸炖10分钟到汤已经变白色这样放入萝卜；
7.放入萝卜后在炖10分钟在加入适量的盐
王刚芳香排骨做法？
主料：
排骨约400克
辅料：
罗勒叶6片、百里香6条、迷迭香1小株、蒜头1粒浸泡排骨、精盐1小匙
腌制调料：
精盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、白酒1大匙、玉米淀粉1/2大匙
做法步骤
1.排骨解冻后放入容器，放水没排骨面，加入精盐1小匙，搅拌均匀，静置20分钟，然后冲洗干净；
2.为了让排骨干得均匀些，置一漏筛，下面放个碗，可以接住漏筛滴下的血水，将排骨铺在漏筛上让风扇吹干，隔半小时翻转面再吹，把排骨吹干，就可以省去厨房纸啦，但要有时间才能这样吹哦；
3.摘去新鲜的罗勒、百里香和迷迭香，洗净吸干水，切碎入一大盘，蒜头压成细茸也入盘；
4.然后倒入排骨，再加精盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、白酒1大匙、玉米淀粉1/2大匙，抓腌均匀，如果不急着用，可用密实盒装好入冰箱放数小时，这样更入味，如果急着用，静约20分钟；
5.平铺在锅里中火煎；
6.排骨要逐面来煎，能煎四边的就煎四面，形状不整齐的就煎两面，煎至排骨焦香及完全熟透为止，上盘可供享用
老冯糖醋排骨的做法？
主料：
排骨三根
辅料：
生姜葱少许、
料酒二十克、八角两个、
红椒两个、花椒十粒、
番茄酱十五克、
白醋十五克、白糖十五克
步骤
步骤一、首先我们把排骨剁成三公分左右的块状，用清水冲洗干净（最好把里边的血水给冲洗干净，这样可以去除部分腥味），锅里烧开水，排骨凉水下锅，水开放入料酒，焯水三分钟后倒出（排骨焯水时间要长一些，这样焯水才有意义）
步骤二、接着锅里烧水，倒入葱白和姜片，加入一粒八角，几粒干红椒，一小撮花椒，然后把排骨放入锅内，水烧开以后，盖上锅盖，开小火煮至熟透
步骤三、然后捡出排骨放入盆中，均匀的散上面粉，把排骨拌匀（放入面粉可以让排骨更脆），锅内倒入植物油，油烧至六成热，放入排骨，这个过程，一直要保持中火，这样能更好的炸成型，把排骨炸至微黄色捞出控油
步骤四、锅内留油放入葱姜蒜，待鼻子闻到蒜香以后，加入一勺番茄酱，翻动几下放入清水少许，再放入白糖、白醋（十克），白糖的白醋的比例是一比一，做出来味道酸甜正好
步骤五、最后用水生粉勾芡至汤汁浓稠，放入排骨快速的翻炒，让汤汁均匀的裹在排骨上，撒上剩余白醋就可以出锅装盘了，一盘外酥里软的糖醋排骨就做好了，非常的香非常的有味
