您现在的位置是：首页>天天知识 > 正文
阿飞烧带鱼的家常做法（王刚烧带鱼的家常做法）
2023-10-05 07:11:14【天天知识】
简介阿飞烧带鱼的家常做法？做法：1、带鱼洗净（带鱼去腥的关键：用钢丝球去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）切段，香菇沏花；2
阿飞烧带鱼的家常做法？
做法：
1、带鱼洗净（带鱼去腥的关键：
用钢丝球去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）切段，香菇沏花；
2、带鱼用花椒、盐、绍酒、胡椒粉腌渍；
3带鱼不粘锅的关键锅烧再放油烧制6六成，再将带鱼放入，锅是热的就不容易粘锅，最好不放淀粉，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，炸制两面金黄捞出，沥油待用；
4锅留底油煸香葱姜蒜，投入花椒大料、桂皮、干辣椒、小茴香放入桂皮烹入醋料酒，加少许开水放入香菇，改中火炖10分钟后加盐、胡椒粉、白糖调味。
大火收汁装盘，撒红椒丝香菜末即可。
王刚烧带鱼的家常做法？
食材：
带鱼500g、葱姜干辣椒、花椒、八角1颗、面粉1大勺
做法：
1.带鱼从侧面划开，去除内脏和黑膜，洗干净+葱姜、花椒、1小勺盐、1勺料酒拌匀，腌制20分钟
2.将腌好的带鱼水分擦干，在面粉里滚一圈，抖掉多余的，裹上薄薄一层~
3.油不用太多，可以覆盖带鱼就行，油烧热后依次将带鱼段放进去，炸到金黄色时捞出，然后再升高油温复炸一次，让表皮更酥脆。
4.锅烧热倒少许油，把葱姜、干辣椒、八角掰碎后扔锅里一起煸香，再放入炸好的带鱼段。
5.然后加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺醋、半勺糖、半勺鸡精、少许盐，再倒入一碗水烧开，炖3-5分钟汤汁浓稠即可~
香辣烧带鱼家常做法？
主料：
带鱼300克，线椒2个，小米椒4个，蒜4瓣，姜一块，料酒2勺，生抽2勺，老抽适量，盐少许，葱花适量
步骤：
1、带鱼洗净切块加入盐，料酒，姜腌制十分钟。
2、锅倒油烧至起成热下带鱼煎至表皮金黄继续煎至两面金黄捞出备用。
3、姜，蒜切末，线椒，小米椒切碎下锅炒出香味。
4、下带鱼加入生抽，料酒，老抽煮两分钟撒入葱花即可。
烧带鱼干的家常做法？
烧带鱼干做法：
食材：
带鱼干300g、姜一块、干辣椒4根、香葱2根、蒜半头、盐少许、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖少许、热水适量。
做法：
1、带鱼干放入水中浸泡2小时。
2、加2勺料酒和适量姜片，腌制20分钟。
3、葱白和葱绿部分切开，葱白待用，葱绿切葱花，干辣椒剪段，蒜粒拍碎备用。
4、浸泡好的带鱼段檫干表面水份，起油锅，放入六成热的油锅中煎至。
5、煎至两面金黄，控油盛出备用。
6、锅内留少许底油，放入适量姜片，葱白，干辣椒段和拍碎的蒜瓣，中火煸炒出香味。
7、放入炸好的带鱼。
8、倒入热水淹过带鱼一半，加2勺生抽，1勺老抽和少许糖调味，中小火煮至入味。
9、转大火收汁，待汤汁变浓稠后关火盛出。
10、装盘，撒上葱花，味道真的还不错哦
魔芋烧带鱼做法？
主料：
带鱼300g
辅料：
魔芋丝300g，姜一块，香葱适量
调料：
蒸鱼豉油3汤匙
制作方法：
1.红带鱼清洗干净，去头去尾，切段
2.魔芋丝清洗干净
3.将魔芋丝放在盘底
4.铺上带鱼
5.姜切大片，每块带鱼上放一片
6.水烧开后带鱼入锅，蒸4分钟
7.蒸好后去掉姜片，沥出盘子中整出的汤汁
8.撒上香葱碎，浇一勺热油，淋上蒸鱼豉油即可
茄子烧带鱼的家常做法？
1.家常做法是非常简单的。
2.因为茄子和带鱼都是比较容易烹饪的食材，只需要将茄子切成块状，带鱼切成片状，然后加入适量的调料烧煮即可。
3.如果想要让茄子烧带鱼更加美味，可以在烹饪过程中加入一些姜片、葱段、蒜末等调料，这样可以增加菜肴的香味和口感。
同时，也可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、糖等调料进行调味，让茄子烧带鱼更加符合自己的口味。
