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甲鱼血的正宗做法

2023-12-16 08:17:41【天天知识】

简介甲鱼血的正宗做法？是将甲鱼宰杀后，取下头部、肚皮和肉，切成小块，加入清水和生姜煮沸，转小火炖煮1-2小时，最后取出甲鱼块，用滤网滤去...

甲鱼血的正宗做法？

是将甲鱼宰杀后，取下头部、肚皮和肉，切成小块，加入清水和生姜煮沸，转小火炖煮1-2小时，最后取出甲鱼块，用滤网滤去血液即可。

这种做法可以使甲鱼血液完全裹在肉中，增加口感和营养价值，而不会掉在汤中浪费。

此外，煮甲鱼汤时还可以加入其他食材如山药、红枣、桂圆等，增加口感和滋补作用。

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