糖醋排骨做法步骤制作方法 糖醋排骨的做法！

糖醋排骨做法步骤制作方法？

食材清单

排骨一斤、料酒2汤匙、生抽3汤匙、白砂糖3汤匙、陈醋4汤匙、清水4汤匙、油少许

烹饪步骤

1）将排骨清水冲洗两三遍，然后清水浸泡排骨片刻，这时我们来调酱汁！

2）将料酒、生抽、白砂糖、陈醋和清水调好放一旁。

3）热锅下少许油（不粘锅也可以不放油更健康），将排骨沥干入锅翻炒至有些许焦黄，即可把调好酱汁倒入锅中，开中火翻炒待白砂糖都融化后盖上锅盖转小火，10—12分钟透过锅盖看看酱汁是否吸干。

4）开盖，中大火翻炒几下收汁装盘完成

糖醋排骨的做法！？

主料：

排骨500克、植物油、高汤适量、生姜、小葱1棵

糖醋汁：

料酒1勺、老抽2勺、白糖3勺、醋4勺

做法

1、排骨剁成一寸长的段，清洗好。

2、冷水下锅，煮开，捞出排骨。

这一步是为了去血水、去腥。

3、排骨捞出后用冷水冲洗干净。

4、开水下锅，放几片生姜，煮到八成熟，捞出。

5、炒锅内放一点植物油，放入排骨煸炒。

6、浇入兑好的糖醋汁，放少半碗高汤，烧开，改小火收干汁即可。

7、盛盘，撒点葱花点缀。

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