平菇怎样做好吃 平菇干怎么做好吃

平菇怎样做好吃？

主料

平菇300g

猪肉150g

平菇炒肉

油适量

盐适量

生抽适量

香菜适量

3

制作步骤

1

1.猪肉切片。

2

2.平菇丝片。

3

3.葱爆锅，先炒猪肉。

4

4.猪肉炒熟后，把平菇放进去。

5

5.加适量的盐。

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平菇炒肉

6.加适量的生抽。

7

7.出锅的时候加一点香菜出锅的时候加一点香菜。

平菇干怎么做好吃？

1、食材：

干平菇、文山丘北糊辣椒面（生辣椒面）、盐、味精、花椒油。

2、干平菇放入水中浸泡半小时以上，泡软后淘洗干净后挤干水份。

3、处理好的平菇冷油下锅炸制，炸制过程中不断翻面，以免受热不均。

4、当平菇水分炸干，两面微黄时关火。

待油温降到7成热时，放入盐、味精、花椒油、文山丘北糊辣椒面调味即可。

5、炸好的平菇辣椒油可装瓶，吃米线面条时放一点，在外省也能吃出云南风味。

蘑菇怎么做才好吃？

1、首先把平菇，一片片的撕成小朵，用水冲洗干净，锅中烧开水，下入蘑菇焯水2分钟，捞出过一遍凉水，捞出攥干水分备用。

2、准备适量的辅料，大葱切成细丝，大蒜切成薄片，生姜切成细丝，再切一把葱花，装入盘中备用。

3、调一个料汁，1勺辣椒酱，1勺蚝油，半勺食盐，半勺白糖，2勺清水，搅拌均匀备用。

4、锅中烧热油，等油温7成热时，下入葱姜蒜，翻炒出它们的香味。

5、接着倒入攥干的平菇，改成中火，不停的翻炒。

6、等待蘑菇表面，炒得发黄、发干时，倒入调好的调汁，快速翻炒均匀。

7、临出锅前，撒上一把葱花点缀，关掉火源，翻炒均匀出锅。

白圆蘑菇怎么做好吃？

白色的蘑菇圆头为口蘑，又名白蘑、银盘，是一种生长在蒙古草原上的白色伞菌类野生蘑菇，菌肉肥厚、肉质细腻，素有“蘑菇王”之称。

下面提供三种口蘑菜肴制作方法

一、口蘑肉片

口蘑猪瘦内各50克，青红椒各万克

调料葱花、蒜片、精盐、味精、白糖、水淀粉香油、料酒、葱油、鲜汤各适量。

做法：

1.猪瘦肉洗净，切成柳叶薄片；口蘑泡发，洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干，切成片;青椒、红椒分别去蒂，洗净，均切成片。

2.锅中加入葱油烧热，下入葱花、蒜片、肉片炒香，加入料酒、鲜汤口蘑、青红椒、精盐、味精、白糖烧至入味，勾芡，淋入香油即可。

二、干炸口蘑

口蘑200g、油、盐、五香粉、干淀粉。

做法：

口蘑选用小一点的，这样容易炸透。

用水焯烫一下捞出。

加五香粉和盐，抓匀腌一会。

裹上干淀粉或是炸粉。

起锅热油，油稍多一些，七分热一个个下入口蘑炸至金黄捞出。

喜欢酥一点的可以复炸。

按口味可以粘椒盐和番茄沙司。

蘑菇500克，蚝油一勺，红烧汁一勺，糖一小勺，胡椒粉少许，香葱少许。

三、蚝油口蘑

口蘑洗净，切片，放入沸水中焯一下捞出沥干水分备用。

锅内放入少许橄榄油烧热，加入口蘑片翻炒片刻，然后加蚝油炒匀。

加适量的水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。

转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可

平菇怎么炒好吃没有配菜？

1、准备适量葱姜，3个青椒斜刀切成段

2、锅中先准备清水烧开，利用烧水时间将平菇撕开并清理掉根部杂物，水开后将平菇放入锅中，并放入少许盐，起到杀菌去腥味的作用，在锅中焯一分半钟即可捞出

3、捞出平菇后用凉水冲洗，然后用手将平菇的多余水分挤出备用

4、锅中油热后放葱姜青椒，炒出香味后，放入平菇，翻炒均匀，大概3分钟后加入生抽继续翻炒大概2分钟，然后加入少许盐、味精调味翻炒均匀，即可出锅

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