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牡丹燕菜的介绍

2024-02-03 03:14:51【天天知识】

简介牡丹燕菜的介绍？洛阳牡丹燕菜是洛阳历史悠久的地方传统名菜。传说唐代武则天时。洛阳东关下园墓地出产一种特大萝卜，重达几十斤，农民视为...

牡丹燕菜的介绍？

洛阳牡丹燕菜是洛阳历史悠久的地方传统名菜。

传说唐代武则天时。

洛阳东关下园墓地出产一种特大萝卜，重达几十斤，农民视为祥瑞，进贡宫廷。

御厨将萝卜切成细丝，经多道加工，并配以山珍海味制成汤羹，清爽可口。

武则天食后赞不绝口，因感激当年在感业寺食萝卜救命之恩，赐名义菜。

因其形似燕窝。

后改名燕菜，流传。

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