烤茄子怎么做 烤茄子怎么做

烤茄子怎么做？

一，长形茄子最适合做烤茄子，而纯圆形的圆茄又很难完全烤透，也会影响口感。

二，准备食材：

茄子两根、蒜头一个（捣成蒜蓉备用）、生抽、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、葱花、食用油、盐，

三，具体步骤去下（烤箱、烧烤炉制作方法基本一致）：

1、加洗干净的茄子放在烤盘上烤制10分钟，切记茄子要烤制均匀；

2、用刀将茄子划开为两半，再将油均匀地刷在茄子内侧，用刀在茄子内侧划几道口子，让油渗入茄子内部；

3、给茄子内侧一次依次的涂上生抽，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉（根据自己口味而定）、蒜蓉，再烤制5～8分钟，最后撒上葱花即可。

4，烤茄子的关键就在于，在茄子保持完整时，提前烤制10分钟，即可以让茄子很快软糯，也可以有利于保存着茄子内部的水分，让茄子多汁味美。

烤茄子怎么做？

一，长形茄子最适合做烤茄子，而纯圆形的圆茄又很难完全烤透，也会影响口感。

二，准备食材：

茄子两根、蒜头一个（捣成蒜蓉备用）、生抽、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、葱花、食用油、盐，

三，具体步骤去下（烤箱、烧烤炉制作方法基本一致）：

1、加洗干净的茄子放在烤盘上烤制10分钟，切记茄子要烤制均匀；

2、用刀将茄子划开为两半，再将油均匀地刷在茄子内侧，用刀在茄子内侧划几道口子，让油渗入茄子内部；

3、给茄子内侧一次依次的涂上生抽，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉（根据自己口味而定）、蒜蓉，再烤制5～8分钟，最后撒上葱花即可。

4，烤茄子的关键就在于，在茄子保持完整时，提前烤制10分钟，即可以让茄子很快软糯，也可以有利于保存着茄子内部的水分，让茄子多汁味美。

烧烤如何烤茄子？

主料：

长茄子1个

辅料：

油适量

盐适量

蒜1个

干辣椒2个

酱油少许

黑胡椒粉适量

孜然粉适量

1.长茄子一个，清洗干净沥干。

2.烤箱200度预热5分钟左右，然后垫一层锡纸，茄子上刷一遍油，放入烤箱烤，中间不断观察。

3.烤茄子的时候做蒜泥，把蒜和干辣椒放入料理机打碎。

4.蒜泥里面加入适量油、盐、酱油、黑胡椒粉、孜然粉拌匀。

5.烤到这样就可以啦，用筷子轻轻一压就软了。

6.茄子变软了后，用刀对半切开，然后茄肉上用刀轻微划几刀。

两边都倒入调好的蒜酱，用刷子把酱刷均匀，放入烤箱再烤一小会即可

烤炉烤茄子怎么做？

把茄子洗净后切成两半，把蒜末，蚝油，生抽，盐。

辣椒搅拌均匀后用油烫出香味后放在茄子上再把茄子放入烤炉即可

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