清炖鲫鱼汤的做法第一美食 产妇下奶鲫鱼汤的做法是怎样的

清炖鲫鱼汤的做法第一美食

主料：

鲫鱼一条；

辅料：

小葱5根，大葱一根，鲜姜小块，大蒜2颗，花椒若干，大枣一个，八角一颗，香叶两片，香菜4根；

做法

1、鲫鱼清洗干净，吸干水分用厨房用纸或沥干水分，所有材料备用。

2、热锅热油，比炒菜稍多的油，同时下花椒、香叶、八角进油锅爆香。

沥出调料，仅剩油，鲫鱼入锅，煎至两面金黄。

3、鲫鱼煎至两面金黄后，或倒入烧开的水里，或加入开水锅里，加入水后，大火烧开，十分钟后转小火熬40-60分钟。

4、关火前5分钟，往锅内加入适量盐调味。

关火后，放入香菜、薄荷。

产妇下奶鲫鱼汤的做法是怎样的？

主料：

鲫鱼400g,木瓜300g

辅料：

油(适量),盐(适量),姜(适量),葱(适量)

步骤：

1.备好鲫鱼，清理干净。

2.鲫鱼用纸巾擦去表面水份。

这样防止溅油。

3.木瓜半边去皮去籽后切小片。

4.备好姜片，葱。

5.砂锅中擦去水份。

6.小火热锅，入油，鱼的两面煎一下。

7.加入开水。

做汤加开水，做红烧鱼可以加冷水。

8.加盖，大火烧开。

9.烧开后加入姜葱。

转小火炖约20分钟。

在滚开状态加入姜葱更好去腥。

10.加入木瓜稍煮二三分钟。

11.加盐调味即可。

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