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家常鸡的做法哪种最好吃红烧鸡家常做法

2024-02-26 08:59:58【天天知识】

简介家常鸡的做法哪种最好吃？鸡腿2支，姜片10片蒜头6粒，辣椒1条蒜蓉酱2大匙，酱油露1大匙米酒2大匙，胡麻油2大匙1.鸡腿切成适量大小块状；辣...

鸡腿2支，姜片10片

蒜头6粒，辣椒1条

蒜蓉酱2大匙，酱油露1大匙

米酒2大匙，胡麻油2大匙

1.鸡腿切成适量大小块状；辣椒切片备用。

2.炒锅烧热，加入作法1的鸡腿块，以大火炒至表面略焦时起锅。

3.另起炒锅，加入胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦，再放入做法2的鸡腿块及所有调味料，以小火焖烧至汤汁收干为止。

食材：

鸡肉、新鲜香菇3个、胡萝卜1根、红绿尖椒各1根、蒜泥、生姜少许、料酒、细砂糖、酱油、鸡精适量。

做法：

1、鸡肉洗净，切成块状。

把蘑菇、胡萝卜切成块，红绿尖椒切成小段备用。

2、油锅烧热，放入大蒜和生姜片暴香。

3、放入鸡块翻炒几下，依次放入料酒、细砂糖、酱油，再放入适量水开大火烧。

4、汤收到一半的时候，放入切好的蘑菇和胡萝卜继续煮。

5、煮到快收汁的时候，放入尖椒、鸡精翻炒几下起锅即可。

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