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鲈鱼是淡水鱼吗还是海鱼鲈鱼里面的白色是油吗

2024-03-04 15:04:36【天天知识】

简介鲈鱼是淡水鱼吗还是海鱼？鲈鱼是海鱼鲈鱼科鲈鱼生活于加拿大东部海水、微咸水和淡水中，其中条纹石鲈经引种已开始在不列颠哥伦比亚沿岸生活...

鲈鱼是海鱼

鲈鱼科鲈鱼生活于加拿大东部海水、微咸水和淡水中，其中条纹石鲈经引种已开始在不列颠哥伦比亚沿岸生活，与太阳鱼科鲈鱼类似，口中有齿，鳍呈刺状，一般有1条鳃盖鳍，2条背鳍，其中软鳍条背鳍与刺状背鳍分离。

是油，鲈鱼里面的白色是油。

一般海鲈鱼肚子里面白色的鱼白和鲈鱼肉一块进行烹制，成熟后直接食用即可。

鲈鱼肚子中的白油叫鱼白，是能够食用的部分。

鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。

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