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淮山的做法（关于淮山的做法的介绍）

2023-03-11 21:06:40【天天知识】

简介对于淮山的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小佳对淮山的做法的相关介绍。淮山的做法 1、制造步骤如下2、1 羊肉洗净，切成小块。3、2

对于淮山的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小佳对淮山的做法的相关介绍。

淮山的做法

1、制造步骤如下

2、1.羊肉洗净，切成小块。

3、2.烧开的锅里放入适量的水，放入羊肉，加入1茶匙料酒后大火煮。

4、3.胡萝卜去皮，切成小块。

5、4.山药去皮，切成小块。

6、5.洋葱扎成葱结，生姜切片，大蒜去皮切片。

7、6.煮5分钟后，取出羊肉，倒掉脏水，用温水冲洗羊肉。

8、7.将油倒入锅中，加入葱、姜、蒜和五香粉，翻炒。

9、8.炒出香味，加入胡萝卜、山药翻炒。

10、9.加入1茶匙羊肉、盐、糖、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

11、10.倒入开水，水量不要超过食材。

12、11.水烧开后撇去浮沫，加入香叶。

13、12.小火煮40分钟左右，直到所有食材熟透，然后将香菜洗净，切成段。加入香菜，转大火，煮1分钟，然后收浓汤即可食用。

14、制作技巧：

15、1.加入料酒、葱、姜、蒜等。可以冲淡羊肉的腥味。

16、2.第一次煮羊肉时，锅里放冷水，煮好后用温水冲洗，入锅时加开水，这样肉质会随温度变化，不会收缩。

17、3.削山药的时候要戴手套，不然手会痒。

以上就是淮山的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。