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炒肝的做法老北京（关于炒肝的做法老北京的介绍）

2023-03-17 04:06:41【天天知识】

简介关于炒肝的做法老北京，有许多人不了解，那么下面来看看小月对炒肝的做法老北京的相关介绍。炒肝的做法老北京 1、香肠清洗干净后，在锅中

关于炒肝的做法老北京，有许多人不了解，那么下面来看看小月对炒肝的做法老北京的相关介绍。

炒肝的做法老北京

1、香肠清洗干净后，在锅中倒入清水，在水中加入香肠、胡椒粉、料酒，煮五分钟后捞出备用。

2、将取出的肥肠放入锅中，加入水、料酒、花椒、大料、桂皮、天竺葵、茴香、葱、姜，煮半小时以上，滤出调料备用。

3、然后将猪肝切成片，用清水反复冲洗，将清水倒入锅中，加入胡椒粉。

4、烧开后加入料酒和猪肝，煮半分钟左右，关火，随意搅拌，让其受热均匀，然后取出备用。

5、最后将猪骨汤、口蘑蘑菇汤、肥肠汤、肥肠、酱油倒入锅中，煮十分钟。

6、加入猪肝，再加入淀粉勾芡，最后撒上蒜粉出锅。

以上就是炒肝的做法老北京这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。