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有谁知道面包粉与普通面粉的区别（关于有谁知道面包粉与普通面粉的区别的介绍）

2023-03-18 13:06:42【天天知识】

简介谈到有谁知道面包粉与普通面粉的区别，有许多人不了解，那么下面来看看小柏对有谁知道面包粉与普通面粉的区别的相关介绍。有谁知道面包粉

谈到有谁知道面包粉与普通面粉的区别，有许多人不了解，那么下面来看看小柏对有谁知道面包粉与普通面粉的区别的相关介绍。

有谁知道面包粉与普通面粉的区别

1、根本区别：面包粉的原料是硬麦，普通面粉的原料是小麦；面包粉，硬麦制作专而成，面筋含量高属。

2、面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大，面包粉属于高精面粉，也就没有精性区别。

3、面粉是一种由小麦磨成的粉末。

4、按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

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