爆腰花（关于爆腰花的介绍）

关于爆腰花，有许多人不了解，那么下面来看看小祖对爆腰花的相关介绍。

爆腰花

1、准备食材。今天猪肉稍微加工了一下，就是里面带血管的白筋都要切掉，然后表面的一层膜也要撕掉。然后放入碗中，放少量盐、生粉、料酒，搓匀，沥干水分。

2、开始玩花。今天时间很紧，没有打好。花在猪里脊肉正面先横着切，再竖着切，成十字形的花形，再翻过来切块。今天只买了一个，就切成了小块。如果有三块，我可以把它们切成大块，花会更好看。

3、少烧开水，水一定要烧开。把腰花放下，迅速在水里焯一下。不要烫太久。当它变白后，立即取出来控水。

4、准备一个青椒和半个胡萝卜，几根葱和两个蒜籽。胡萝卜去皮，一半切成片，大蒜籽去皮，青椒切丝，生姜去皮切块。它看起来像有点麻烦吗？其实很快就习惯了。

5、锅加热至七成热，中火煸炒香葱、姜、蒜，然后放入焯过的腰花，大火煸炒。

6、因为腰花是熟的，只需炒一分钟，然后放入青椒和胡萝卜炒即可。

7、辣椒和胡萝卜可以生煎，只要稍微翻炒均匀。加点盐和白胡椒粉，鸡精，几滴料酒，稍微翻炒一下，然后加入小半碗淀粉水。

8、大火收汁，关火装盘。看起来有点复杂，但我已经习惯了。也是十分钟就能吃完的菜。真的一点腥味都没有。

以上就是爆腰花这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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