土豆烧鸡块（关于土豆烧鸡块的介绍）

提及土豆烧鸡块，有许多人不了解，那么下面来看看小威对土豆烧鸡块的相关介绍。

土豆烧鸡块

1、准备一个土豆，清洗干净，剥去土豆的皮，将去皮的土豆切成小块。

2、拿一个大碗，把土豆块在冷水里泡一会儿。浸泡可以去掉一部分淀粉，后面煮的土豆更爽口。取出冷冻鸡肉，将鸡肉除冰，然后将其切成小块。

3、打开电磁炉，锅中加入适量的水，加入少许盐、醋等。将水烧开，放入脱冰的鸡肉，焯一会儿，去掉产生的血沫。取出变色的鸡肉，放入冷水中，去除残留的血沫。

4、将焯水的鸡肉沥干水分，然后加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等。拌匀，放一边腌一会儿。准备几个辅料：姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮等。并分别对待。

5、将焯水的锅清洗干净，倒入少许油，放入辅料使其香一会，将前面的土豆沥干，翻炒一会，待土豆外层稍变色后，再放入腌制好的鸡块。

6、大火翻炒一会儿。过一会儿土豆就容易粘锅了。可以准备一点温水，放进去降温，把土豆和鸡块凑在一起，炖一会儿，同时加点调料。土豆用筷子能轻松穿透的时候，就差不多了。关火，端出去。一盘土豆烧鸡块做好了，味道很好。

以上就是土豆烧鸡块这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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