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广元凉面（关于广元凉面的介绍）

2023-03-20 09:13:21【天天知识】

简介提及广元凉面，有许多人不了解，那么下面来看看小梅对广元凉面的相关介绍。广元凉面 1、将早米和水加入破壁机，利用果蔬汁功能做成米糊，

提及广元凉面，有许多人不了解，那么下面来看看小梅对广元凉面的相关介绍。

广元凉面

1、将早米和水加入破壁机，利用果蔬汁功能做成米糊，大约需要2分钟。

2、像这样打出来。打好的米糊，舀起来湿透，可以排成一行。

3、往蒸盘中滴一点食用油，用小刷子刷匀，防止粘锅。只记得稀油。

4、稍微搅拌一下米糊，放入蒸盘中。

5、米粉的量和粗细要自己控制。

6、把锅里的水烧开，放在蒸架上，把蒸盘放在蒸架上。也可以不用蒸锅，把盘子浮在水面上蒸。

7、大概1~2分钟，大泡蒸熟。这时候可以揭开盖子，转移，放凉。

8、将整盘菜转移到装满冷水的锅中，漂浮一会儿。这一步的主要目的是不要又热又粘。

9、晾凉一小会儿，用筷子在盘子周围画一圈，剥去底部的皮，切成条状。

10、接下来就是盛碗，加入蒜水，酱油，鸡精，胡椒面，辣椒油，就大功告成了！

11、调料完全自由发挥，灵魂却在于辣椒油。赶紧来试试吧！

以上就是广元凉面这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。