鱼胶怎么做好吃（2023已更新）鱼胶做法

说起鱼胶的吃法和做法，会有不少人想要了解，那么下面来看看鱼胶的吃法和做法的有关内容。

鱼胶怎么做好吃

鱼胶能做红烧鱼胶、凉拌鱼胶、清蒸鱼胶等。其中凉拌鱼胶需要准备材料：鱼胶、蒜头酱、葱、姜、生抽、老抽、香醋、料酒、香油、胡椒粉。共分为3个步骤。以下是凉拌鱼胶详细操作：

操作/步骤

1

鱼胶焯水

将鱼胶切条，锅中放入葱、姜、料酒，焯水。

2

调味汁

蒜泥加盐、糖、生抽、老抽、香醋、料酒、香油、胡椒粉调成蒜头酱。

3

搅拌均匀

将调料倒入鱼胶中，加入胡椒粉，搅拌均匀。

END

总结：

以上就是关于鱼胶怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

鱼胶做法

鱼胶做法共有五步。鱼胶可以做炒鱼胶、牛奶红枣炖鱼胶、鱼胶炖排骨。以下是鱼胶炖排骨的具体操作步骤：

操作/步骤

1

浸泡洗净

鱼胶浸泡2小时，洗干净。

2

排骨焯水

排骨焯水，红枣去核。

3

加入清水

把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水。

4

启动电炖锅

选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅。

5

制作完成

时间剩下10分钟时，加入枸杞子，程序结束，加少许盐调味即可。

END

总结：

以上就是关于鱼胶做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

炖鱼胶的做法

1、莲子冰糖炖鱼胶材料:鱼胶4片、莲子20-30颗、水4碗、冰糖3小块。

2、鱼胶提前一晚洗净,浸泡。烧热一锅水,放入泡过的鱼胶,煮沸后关火,然后让其自然冷却,大约费时3-6小时(如果用瓦煲,散热会比较慢,但泡发效果也较好)，莲子洗净。

3、煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半至两小时,即可品尝。

鱼胶的功效及吃法

1、鱼胶的功效，有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化。皇海堂的老胶，有去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。

2、现代中药学认为，鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。

3、由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。

4、肺炎跟肺功能不好的人不宜吃鱼胶。

5、高血脂的人不宜吃太多鱼胶。

6、感冒期间不宜吃鱼胶。

7、女生生理期的时候也不宜吃鱼胶。

8、如果有其他病症不知道的可以咨询下医生。

顺德鱼胶做法

1、花胶洗净用冷水浸泡一晚

2、切净鸡块，泡好的花胶(有点像腐竹哦!)，姜片

3、冷水下电紫砂锅，大火2小时

4、煲好了的汤呈奶白色，上面浮起来的是鸡皮和鸡油，我嫌油腻喝之前弄掉了

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