素饺子馅（关于素饺子馅的介绍）

有关素饺子馅，有许多人不了解，那么下面来看看小信对素饺子馅的相关介绍。

素饺子馅

1、将韭菜剥干净，用清水泡10分钟，冲洗干净，控干。或用干笼布将韭菜包一下，使韭菜上的水渗在笼布上。

2、将洗干净的韭菜切成0.5厘米的小段。放入盆中，用香油稍拌一下，以防韭菜汁水渗出。

3、将鸡蛋打在碗中，搅均匀后，用炒锅放食用油炒成鸡蛋块，然后，捞出放在菜板上，将炒好的鸡蛋块切碎，放回锅中。

4、待鸡蛋晾凉后，再放韭菜、虾皮、盐、味精搅拌均匀即可。包出的饺子味道鲜美好吃。

5、如果想要好看又营养，也可以用半个胡萝卜擦成胡萝卜丝，然后用开水焯一下，挤干水后，放入韭菜饺子馅中搅拌均匀即可。

6、其它素馅饺子同理，要放香菇时，可以将3~4个香菇用开水焯一下，然后躲成小碎丁，放在韭菜馅中，即成为韭菜鸡蛋香菇馅素饺子。

以上就是素饺子馅这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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