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关于可乐鸡翅的做法？（正宗可乐鸡翅的做法）

2023-05-22 05:29:43【天天知识】

简介关于正宗可乐鸡翅的做法，来看看小鹰的介绍。关于可乐鸡翅的做法？用料鸡翅9个、可乐半瓶、盐5克、姜一块、生抽一勺、老抽几滴做法步骤1、

关于正宗可乐鸡翅的做法，来看看小鹰的介绍。

用料

鸡翅9个、可乐半瓶、盐5克、姜一块、生抽一勺、老抽几滴

做法步骤

1、鸡翅解冻，冲洗干净，表面划上斜刀，方便煮的时候鸡翅入味。

2、准备一瓶可乐，姜去皮，切成片状。

3、锅中加入冷水，下鸡翅进去，水开后煮一两分钟，煮出大血沫。

4、捞出，用凉水冲洗干净，晾干表面的水分或者用厨房纸巾擦干，这样鸡翅的表皮不会粘手。

5、油锅烧热，下鸡翅进去煎，火不要太大，中火偏大点即可。

6、将鸡翅煎至两面金黄，煎过以后的鸡翅再烧会特别香，可不要小看这简单的细节。

7、倒入半瓶可乐，姜片，少许盐，生抽，老抽煮开。

8、盖上盖子煮十分钟，最后打开盖子，大火收汁，这一步也必不可少，这样做出来的鸡翅才有浓厚的汤汁。

9、成品色泽红亮，味道偏甜，咸味较少，汤汁浓郁，十分好吃。

可乐鸡翅做法如下

材料：8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段。作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。

可乐鸡翅很好吃，把鸡翅解冻以后，用开水焯掉血水，改刀，准备好葱姜蒜，锅里倒入适量的豆油，然后下锅，多炒一会，放入可乐，记住一定要用可口可乐，个人感觉口感更好一些，如果喜欢吃甜，炒的时候可以少放一点糖，上色更好，口感鲜美

1、鸡翅中洗净切刀口（更易入味），时间充足可以用适量料酒、葱丝、姜蒜腌制30分钟左右，准备好鸡翅中，姜蒜切片，百事可乐一瓶。

2、锅底起适量油，中火烧至七八成熟，下姜蒜片爆香。

3、下翅中，注意翻面，以免糊锅。

4、小火煎至两面金黄即可。

5、倒入可乐，少许酱油，大火烧开。

6、然后转中小火焖煮10～15分钟后，开盖大火收汁，起锅装盘。

1.鸡翅洗净，斜切两刀，加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟

2.做少许开水，将淹好的鸡翅焯一下

3.锅内放入2两食用油，油温后放入白糖炒，炒出糖色，放入鸡翅,继续翻炒，待鸡翅呈金黄色时，加入葱、姜、可乐（以没过鸡翅为准）、盐、生抽、老抽各少许

4.大火烧开，转小火闷20分钟左右，然后大火收汁。强烈建议将汁收到浓稠（以不干锅为准），这样味道浓郁，及其味美

5.装盘，浇汁