自制粽子的做法和配方？（棕子的做法）

关于棕子的做法，来看看小慕的介绍。

自制粽子的做法和配方？

材料

糯米1公斤，芝麻100克，猪油150克，白砂糖300克，桂花100克，食盐、淀粉适当。

做法

1、将白糖、芝麻、盐、猪油拌匀，边搅边参加淀粉，然后放入桂花，拌匀后即成馅

2、在折成漏斗形的粽叶中填入约占1/3体积的糯米后，再放入1/3的馅，最终再盖1/3的糯米。

3、包好后，入锅排紧，放入浸没粽子的水。旺火煮1小时后，再用文火焖半小时，即可食用。

包粽子详细做法？

1.调制空心粽子的馅料：将大米磨成米粉，再加入猪肉、鸡肉碎、虾仁、干贝、火腿、芹菜、葱花等调制而成。

2.取适量糯米，用沸水浸泡半小时，再洗净晾干备用。

3.用橡皮筋或调料绳将粽叶固定形状，外层放上红枣和糯米，再在中间填入调好的空心馅料即可。

4.用糯米粉薄薄抹上湿纸巾，然后将调好的空心粽子，放入锅内，煮沸后转小火熬煮，熬至米粉、糯米熟透，即可捞出待凉备用。

家庭粽子简单的做法？

以下是家庭粽子的简单做法：

材料：

糯米

馅料(可以是猪肉、牛肉、鸡肉、豆沙等)

叶子

热水

绳子

步骤：

先将糯米洗净，然后用机器将其加工成粽子状。

在糯米上放上馅料，然后用绳子将其绑起来。

将粽子放到热水中，让粽子在热水中煮熟，大约需要20分钟。

煮熟后将粽子捞出，放到冷水中，将粽子降温，直到粽子完全凉透。

最后可以在粽子上撒上一些白糖，使其更加美味。

家庭粽子的做法非常简单，可以根据个人口味自由发挥，加入一些喜欢的配料，例如咸蛋黄、蜜饯、红枣等。

粽子制作方法？

北方四角棕包法：

1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。

2、将粽叶卷成一个圆锥状。

3、在圆锥状的筒中装入糯米。

4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。

5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

三角粽包法：

1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

2、在圆锥的筒中装入糯米。

3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

塔型粽子包法：

1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。

2、将糯米填入其中。

3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。

4、再取一片粽叶，将顶部盖住。

5、之后将两边的粽叶，分别向中心折。

6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。

7、8、用线绳将粽子对角缠好。

有趣的粽子做法？

主料：糯米500g、五花肉250g、红豆沙80g；

辅料：盐适量、生抽适量、老抽适量、十三香适量、鸡精适量、香菇8个、花生适量、红豆适量

粽子

1

买回来的糯米，淘洗洗净，用清水泡8-10小时，可以提前一晚泡

2

五花肉洗净，切成1.5CM左右的小块，放入所有猪肉腌料拌匀，腌制3小时

3

买的红豆沙，铺平，切成小方块，待用

4

清水泡花生和红豆，浸泡时间为6-7小时

5

浸泡好的糯米沥干水分，加入红豆、花生和腌料拌匀后，腌制30分钟。

6

香菇清水泡发，切小块，用调料同样腌制30分钟

7

买回来的干粽叶放入开水锅内烫软，捞出后刷洗干净泡在清水中。

8

包粽过程。。

9

取两张粽叶交叉卷成圆锥形。

10

依次放入糯米、红豆沙、糯米、猪肉香菇、糯米。

包好后要注意检查4个角有没有散开了，避免等下煮的时候米掉出来了。

11

包好的粽子准备入锅煮啦

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