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自制巧克力配方比例？

2023-07-16 12:39:27【天天知识】

简介提及自制巧克力配方比例？的相关内容，许多人不太了解，来看看小秀的介绍吧！自制巧克力配方比例？巧克力：鲜奶油2：1想制作优质巧克力的

提及自制巧克力配方比例？的相关内容，许多人不太了解，来看看小秀的介绍吧！

巧克力：鲜奶油2：1

想制作优质巧克力的基本要求，就是要尽量选用「100%可可脂」的调温巧克力;鲜奶油则是选择动物性鲜奶油，香气更足、口感也会更好。配方方面，建议加热后的巧克力是鲜奶油的2倍，这样的比例甜味适中、不腻不苦，是生巧克力的最佳黄金比例。

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