品诺王老师馒头的做法？（蒸馒头的方法和步骤）

关于蒸馒头的方法和步骤，来看看小贤的介绍。

品诺王老师馒头的做法？

原料：小麦粉(500g)白糖(5g)清水(适量)酵母粉3g

方法/步骤

1.取500g小麦粉，先放入干净的盆中，随后加入少许的白糖和酵母粉，拌匀均匀，然后缓慢倒入适量的清水，一边倒水，一边用筷子搅拌，直至成絮状，揉成面团，放盆中发酵，时间2~3小时，以面团表面出现蜂窝状气孔为发酵完成；

2.将发酵完成的面团从盆中挖出，在面板上用力揉搓15~20分钟，待面团表面光滑有韧性的时候，就可以开始做馒头了。具体做形状的步骤如下：先把面团切成大小均匀的小面团，然后粘少许面粉，揉搓成圆形，然后在室温不低于25度的情况下，自然发酵1~2小时，待馒头膨大后就发酵完成了。

3.将发酵完成的馒头，放入添加温水的蒸锅中，蒸20分钟左右，香喷喷的馒头就可以出锅了。

20层笼蒸馒头技巧？

蒸包子时，蒸笼的每一层都在液化，所以到达最顶部之前是一层一层液化放热的，等到达顶部的时候底层的包子就已经熟了。所以蒸包子的会有个工序是蒸一半就倒笼，让火候一致。。

如果每层蒸笼中间缝隙很大，大到不需要一层层液化，水蒸气就能直接到达顶部再液化放热，那馒头就是上层先熟

商用馒头的做法和发面全过程？

1、食材：准备面粉250克、清水125克、酵母3克。

2、准备面粉250克，清水125克、酵母3克，把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。

3、用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右。

4、揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟。

5、将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑。

6、将做好的馒头面坯静置15分钟左右。

7、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸20分左右关火，取出即可。

品诺王老师馒头的做法？

原料：小麦粉(500g)白糖(5g)清水(适量)酵母粉3g

方法/步骤

1.取500g小麦粉，先放入干净的盆中，随后加入少许的白糖和酵母粉，拌匀均匀，然后缓慢倒入适量的清水，一边倒水，一边用筷子搅拌，直至成絮状，揉成面团，放盆中发酵，时间2~3小时，以面团表面出现蜂窝状气孔为发酵完成；

2.将发酵完成的面团从盆中挖出，在面板上用力揉搓15~20分钟，待面团表面光滑有韧性的时候，就可以开始做馒头了。具体做形状的步骤如下：先把面团切成大小均匀的小面团，然后粘少许面粉，揉搓成圆形，然后在室温不低于25度的情况下，自然发酵1~2小时，待馒头膨大后就发酵完成了。

3.将发酵完成的馒头，放入添加温水的蒸锅中，蒸20分钟左右，香喷喷的馒头就可以出锅了。

20层笼蒸馒头技巧？

蒸包子时，蒸笼的每一层都在液化，所以到达最顶部之前是一层一层液化放热的，等到达顶部的时候底层的包子就已经熟了。所以蒸包子的会有个工序是蒸一半就倒笼，让火候一致。。

如果每层蒸笼中间缝隙很大，大到不需要一层层液化，水蒸气就能直接到达顶部再液化放热，那馒头就是上层先熟

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