炸酱面用啥酱好（炸酱面的酱用什么酱最好）

炸酱面用啥酱好？

家常炸酱面使用的调味料主要有：

生抽、老抽、米醋、糖、花椒粉、八角、香叶、香菜碎、葱、姜、胡椒粉等。

1.首先在炒锅里放入生抽、老抽、米醋，将大火烧开后改小火煮大概3分钟，打开锅盖时注意淘气；

2.然后放入糖、花椒粉、八角、香叶、葱、姜一起煮拌匀；

3.把煮好的酱汁浇在熟透的面条上，最后撒上香菜碎、胡椒粉就可以了。

炸酱面的酱用什么酱最好？

一般用的是干黄酱和甜面酱,有的也用豆瓣酱或辣椒酱,根据个人的口味不同就好了,不过如果是正宗的老北京炸酱面就应该用京酱,所谓京酱其实...

做炸酱面的酱用哪种好？

用的是甜面酱。

准备材料：

猪肉糜400克、面条（生）280克、胡萝卜1根、黄瓜1根、豆瓣酱3大匙、香葱适量、酱油适量、花椒2克、蒜头4瓣、甜面酱3大匙。

1、炒锅热油，把花椒放入煸出香味儿。

2、放入肉糜翻炒至变色。

3、加入蒜瓣、姜丝炒匀后，再把甜面酱和豆瓣酱和酱油勺入炒匀。

4、兑入半杯清水炒匀，盖上盖子，以小火熬煮10-15分钟。

5、焖煮至肉酱浓稠且颜色变深即可关火。

6、黄瓜、胡萝卜、香葱分别切细丝待用。

7、另锅把面条煮熟即可捞起沥干水分。

8、把煮好的面条盛放碗里，将切好的黄瓜丝、胡萝卜丝及肉酱盖放面上，这样杂酱面就完成了。

炸酱面用什么酱来炸好一些？

 我们家庭当中一般做炸酱面的时候都会用干黄酱做炸酱，这样味道比较好用，甜面酱做出来的味道并不算太好，所以说多半都是用干黄酱和大酱最好

炸酱面用什么酱好吃点？

正宗炸酱面用甜面酱就会相对来说比较好吃点，另外你还可以选择用一些黑椒酱，用黑椒酱的话也就会显得比较好吃一点的，而且口感味道方面我都觉得很不错，所以如果你喜欢的话，你就可以选择去试一下我的方法来做这个炸酱面来吃的。

做炸酱面的酱是什么酱？

大酱的种类繁多，做炸酱面的酱一般用市场卖的黄豆酱即可。

但是也有人选择其它种类的酱。

总而言之对做炸酱面的酱没有什么固定要求。

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