白萝卜炖羊肉的家常做法（萝卜炖羊肉最正宗的做法）

白萝卜炖羊肉的家常做法？

主料：

羊肉600克，白萝卜1颗

辅料：

植物油30克，老姜1块，大葱1颗，花椒1勺，盐3小勺，料酒1勺

做发

白萝卜去皮，洗净后切成萝卜块；别太厚，也别太薄，羊肉洗净，切成羊肉片，锅里倒入适量清水，放入羊肉片，2片姜，1/2勺花椒、料酒煮开，关火，将羊肉片捞出，用流动清水冲洗干净

萝卜炖羊肉最正宗的做法？

1、食材：

羊肉500克、白萝卜400克、橘皮50克、枸杞50克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。

2、羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。

3、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，加橘皮和一大块萝卜还有小块姜片。

待水烧开，（橘皮和萝卜有除膻味的功效）。

除尽血沫，捞出用清水冲洗干净。

4、锅中加开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入料酒，改中火盖盖煨1小时。

5、放入白萝卜，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，撒枸杞、香菜叶就可食用

羊肉炖萝卜的家常做法？

主料：

羊肉1000g

萝卜1根

辅料：

大葱20g

姜20g

蒜20g

干辣椒2个

桂皮1块

八角2个

花椒1g

香叶4片

调料：

花生油20ml

料酒20ml

白糖3g

豆瓣酱10ml

生抽5ml

老抽10ml

其它：

饮用水1500ml

做法：

1.准备好食材，先将羊肉清洗干净后用刀切成小块，然后用清水浸泡一下去除血水。

2.将萝卜削去外皮清洗干净之后切成滚刀块备用。

3.准备好桂皮、八角、花椒和香叶，然后把大葱切成葱花、姜切姜片、大蒜切成蒜片、干辣椒切段备用。

4.中途给羊肉换一遍水，最后沥干水分备用。

5.取汤锅加入适量清水，大火烧开后将羊肉下入锅中，加入料酒10ml、葱10g、姜片10g，煮3分钟左右，先将血沫撇出去，然后将羊肉捞出沥干水分备用。

6.炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油20ml，转大火烧至油热后放入葱花、蒜片、姜片、干辣椒段和花椒，小火爆香后放入郫县豆瓣酱，用中小火炒出红油。

下入羊肉块翻炒后淋入料酒10ml去腥提香，放入准备好桂皮、八角和香叶。

7.调入白糖3g、生抽5ml、老抽10ml，翻炒入味。

加入开水1500ml,盖上盖子大火煮开后转小火慢炖1个小时。

8.肉熟后放入已经切成滚刀的萝卜，继续小火焖炖至萝卜能用筷子轻松扎透，然后大火收汁

羊肉炖白萝卜汤的做法？

食材准备：

萝卜1根约300克，羊肉200g，葱6克，姜5克，蒜3瓣，花生油25毫升，料酒10毫升，生抽10毫升，老抽5毫升，盐2克，鸡精2克。

做法：

1.羊肉洗净切丝。

2.萝卜洗净，切细丝。

3.炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香，放入羊肉丝煸炒。

4.倒入料酒、生抽、老抽调味。

5.放入萝卜丝一起翻炒。

6.片刻后，撒入盐和鸡精调味即可出锅装盘。

白萝卜炖羊肉汤的家常做法？

1、先将羊肉洗净切小块，放入锅里加水、姜片、大葱、白酒大火烧开后转中火煮5分钟捞出，用流水冲洗干净，沥干水备用。

2、萝卜去皮切粗条

羊肉炖萝卜的做法

3、炒锅放油五成热，放入桂皮、八角、草果、大葱、姜炒香。

4、再放入焯好的羊肉煸炒出油。

5、再一起倒入高压锅，加山楂、开水、白酒上汽后压30分钟。

6、开盖加入萝卜，盖上盖煮10分钟，放少许盐、鸡精调味，撒香葱即可。

刘小欠羊肉炖萝卜做法？

羊肉清水中浸泡出血水，切成二厘米左右的块，白萝卜也切成等大的块

锅内放清水，放入羊肉，加入3片姜、3瓣红葱头和1匙料酒，大火烧开

电压力煲中加入清水加热

煮开后，用勺子撇去浮沫，即可关火

这时，电压力保中的水已经烧热，把焯过水的羊肉捞入电压力煲中，加入剩余的葱、姜、八角，定时10分钟

电压力煲到时放气后，加入白萝卜再次定时10分钟

待压力煲指示灯停止闪烁时拨动阀门放气后打开锅盖，加盐和胡椒粉调味儿

喝汤时加入香菜末

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